Vneta in mastna koža ter suha in starajoča se koža zahteva posebno nego. Maska iz jogurta lahko izboljša stanje kože. Jogurt ni samo prehrambeni izdelek, ampak tudi sredstvo za ponovno vzpostavitev tekočega ravnovesja v kožnih celicah. Kožo zdravi, mehča in čisti.
Kateri podatki se naučite:
Za kaj je jogurt dober?
Koristne snovi, ki prodirajo v celice, zdravijo kožo od znotraj
Zakaj ima jogurtova maska za obraz toliko koristnih lastnosti? Skrivnost je v snoveh, s katerimi je bogat ta mlečni izdelek. Snovi, ki vstopajo v kožne celice, sprožijo postopek okrevanja.
Sestava jogurta je idealna za nanašanje maske v kozmetične namene:
- voda je eden glavnih sestavnih delov jogurta, zaradi česar je maska naravni vlažilec,
- B vitamini - snovi, ki odstranjujejo umazanijo iz por, ustavijo staranje kože in tudi osvežijo polt,
- Vitamin B4 stabilizira volumen izločanja sebuma, lahko pomlajuje celice in odpravlja draženje kože oz.
- Vitamin B3 aktivira mirujoče celice in odraža negativne zunanje vplive.
- Vitamin A odpravlja suhost in ustavi vnetje oz.
- Vitamin C - krepilno sredstvo za stene krvnih žil, prav tako poveča tvorbo elastina in kolagena v celicah,
- kalij neguje in neguje kožne celice z vlago,
- kalcij mehča kožo in jo naredi gladko.
Koristne snovi, ki prodirajo v celice, zdravijo kožo od znotraj. In bolj pogosto kot uporabljate maske iz jogurta, bolj opazni bodo rezultati. Zaloga delujočih in aktivnih elementov se bo z vsako uporabo maske povečala, učinek pa bo nekajkrat močnejši.
Jogurt ne moremo uporabljati samo kot zdrav mlečni izdelek, temveč je tudi učinkovita kozmetična sestavina v domačih maskah za obraz.
Veliko število aktivnih sestavin v maskah na osnovi jogurta je nepogrešljivo za nego mehke in nežne kože.
Uporaba maske iz jogurta zagotavlja popolno kozmetično nego, katere učinek je možen šele po redni uporabi. Pogostost uporabe maske je glavni pogoj za dosego rezultata.
Za normalen tip kože je primerna maska z jogurtom in beljakovinami
Sestava:
- 25 ml jogurta brez dodatkov,
- en jajčni beljak
- eno marelico.
Olupite eno marelično sadje, nato mletite kašo in zmešajte z jogurtom in beljakovinami. Nato je treba pripravljeno mešanico nanesti na površino kože obraza, po 20-25 minutah masko odstranimo z vatirano palčko. Nato morate obraz umiti z rahlo hladno vodo.
Vlažilna maska s peso in jogurtom
Sestava:
- 10 ml jogurta
- en rumenjak
- 10 g naribane pese.
Naštete sestavine mešamo. Maska se enakomerno nanese na kožo. Po 30 minutah masko previdno odstranimo s toplo vodo brez mila. Vlažilna maska kožo osveži in jo naredi bolj zdravo.
Jogurtova maska za mastno kožo
Sestava:
- 25 g sesekljane kumare,
- 25 ml jogurta
- beljakovine enega jajca.
Masko pripravite tako, da zmešate vse sestavine. Po tem jo enakomerno nanesite na vrat in obraz, na vrhu pa kožo pokrijte z malo vlažne gaze. Po 15-25 minutah operemo v hladni vodi. Maskirani beljakovine in kumare zaostrijo pore, pa tudi gladijo in posvetlijo kožo.
Prečiščevalna maska z moko in slivovo kašo
Sestava:
- ena mehka sliva
- 10 ml jogurta
- 10 g pšenične moke.
Najprej morate očistiti slivo, odstraniti kost, gneteti meso. Nato dodajte preostale sestavine maske in premešajte. Po tem se razporedite po koži in počakajte pol ure. Masko odstranimo z milom in vodo. Ta maska odstrani odvečen sebum in neguje kožo.
Hranljiva maska z jogurtom in jabolkom za suho kožo
Sestava:
- majhen košček jabolka
- 10 ml jogurta
- en rumenjak.
Iz kaše jabolka naredite kašo, dodajte jogurt in rumenjak, premešajte. Pripravljena maska se porazdeli v sloju na koži obraza in vratu. Po 15 minutah kozmetično maso speremo z vodo. Ta vrsta maske kožo zmehča, nasiči z vitamini in jo navlaži.
Jogurtova maska za posvetlitev staranja kože
Sestava:
- 20 g drobno nasekljanega peteršilja,
- 25 ml jogurta
- 10 ml rastlinskega olja,
- 10 kapljic vitamina A.
Sestavine zmešajte, končno masko nanesite na obraz in vrat. Počakajte 15 minut in maso odstranite s toplo vodo.
Organoleptični kazalci
Pravi jogurt je sestavljen iz naravne mlečne in starter kulture, ki vsebuje kulture bolgarskih paličic in termofilni streptokok, vendar je v različnih državah sveta sestava jogurta bolj ali manj stroga.
Jogurt je fermentiran mlečni izdelek s povečano vsebnostjo suhih posnetih mlečnih snovi, proizvedenih z uporabo mešanice zaganjalnih mikroorganizmov - termofilnih mlečno streptokokov in bolgarskega mlečnokislinskega bacila
V skladu s tem zakonom lahko "ruski" jogurt vsebuje druge sestavine, vključno z mlekom v prahu, vendar mora v dveh strogo vključevati fermentacijo v natančno določenih količinah.
V Bolgariji, ki velja za rojstni kraj jogurta, izdelkov, ki vsebujejo katere koli druge sestavine, na primer mleko v prahu, pektin, sladkor, sredstva za zgoščevanje, konzervanse itd., Ni mogoče imenovati „sladko in kislo“, kar je lokalno ime za tradicionalni jogurt, sestavljen iz samo mleka in kislo testo. Bolgarske oblasti so odločno pristopile k problemu velikega števila izdelkov, ki so preplavili trg in so jih poimenovali "kislo omedlevi", saj so "kislo omedleli" šteli za enega od svojih nacionalnih simbolov in izdelkov. Bolgarski odbor za standardizacijo in meroslovje na ministrstvu za zdravje je živilskim podjetjem prepovedal imenovati izdelke, ki so podobni jogurtu, "sladko in kislo", in uvedel stroge zahteve za standardizacijo in vsebnost pravega jogurta.
Od definicij, ki izhajajo iz ustreznih zakonov, lahko "ruski" jogurt vsebuje mleko v prahu in druge dodatke, vendar takega izdelka v Bolgariji ni mogoče imenovati in ne bo veljal za jogurt.
V industrijskem obsegu največjo količino jogurta na svetu pridelujejo na Finskem (37%), sledijo Estonija (19%), Francija in Nemčija (13%, podatki za prvo četrtletje 2012).
Organoleptični kazalci [uredi |
Razvrstitev
Ta izdelek je razdeljen po več kriterijih.
Po vrsti kislega testa
Odvisno od komponent
Doslednost
Po vsebnosti maščobe
Po vrsti mleka
Po vrsti surovine
Kremno od 10%.
Surovo kravje mleko
Z dodatkom eteričnih olj
Kremno mleko z vsebnostjo maščob 7,5 - 9,5%
Pasterizirano kravje mleko
mlečna smetana 4,7 - 7,0%
sladkor / sladila ali sol
Klasična 2,7 - 4,5%
Posneto kondenzirano mleko
sokovi, rezine sadja
Krepko 1,2 - 2,5%
kaša, koruzni kosmiči
Jogurti se lahko pripravijo brez konzervansov, barvil ali arom ali z dodatkom teh snovi. Najbolj priljubljeni pitni jogurti.
Izdelek pakirajte v 8 možnosti pakiranja:
- PET za živilske tekočine.
- PET plastenke s pokrovčki po TNLA.
- Vreče s filmskim materialom s toplotnim tesnilom.
- Paketi kombiniranega materiala na osnovi kartona TNPA.
- Polistirenske skodelice ali trakovi v skladu s TNLA,
- Polipropilenske skodelice s pokrovi ali zatesnjene s folijo,
- Od kombinacije materiala s pokrovi ali zatesnjene s folijo v skladu s TNLA,
- PVC škatle v skladu s TNLA ali dovoljeno s strani Ministrstva za zdravje Ruske federacije za skladiščenje mlečnih izdelkov.
Vsi izdelki so hermetično zaprti in prodani v določenem roku.
Priljubljene blagovne znamke in proizvajalci
Priljubljene blagovne znamke jogurta so prikazane na spodnjem diagramu.
Čudežni jogurt proizvaja podjetje (Wimm-Bill-Dann / WBD). Aktivacijo, Danone in Danissimo proizvaja Danone, Ermigurt izdeluje podjetje Ehrmann.
V kategoriji "drugih" znamk se razlikujejo: Rastishka, BioBalans, Gentle in Fruttis, Mertinger, Ostankinsky, Cherkizovsky, Vita-Fit, Lianozovsky, Kampina, Krava iz Korenovke. Na ruskem trgu je približno 40 blagovnih znamk teh izdelkov.
Priljubljena svetovna podjetja in njihov tržni delež v Rusiji
Lokalni proizvajalci mlečnih jogurtov
Neo Product LLC
Skupina družb "KM"
PC "Mlečna kultura"
"Mlekarna Suzdal"
Mlekarna Tsaritsyno
Mlekarna Čerepovec
Yalutorovsky Mlekarna (NMK)
Mlečni obrat Tamaševski (TMK)
Mlečni obrat v Gatchini (GMZ)
Magnitogorsk Mlekarna (GMK)
Daleklekanovski mlečni obrat (DMZ)
Bryansk Mlekarna (BMK)
Bryansk Mlekarna (BMK)
Kungurski mlečni obrat (KMK)
Sukhonski mlekarna (SMK) Penza Mlekarna Penza (MolKom)
Obninsk mlekarna (OMZ)
Mlekarna Vladivostok (VMK)
Lianozovski mlečni obrat (LMK)
Mestna mlekarna Syzran (Syzranmoloko)
Volokolamska mlekarna (VMZ)
Luga Mlekarna (LMK)
Mlečni obrat v Gatchini (GMZ)
Mlekarna Vladivostok (VMK)
Lianozovski mlečni obrat (LMK)
Mestna mlekarna Syzran (Syzranmoloko)
Volokolamska mlekarna (VMZ)
Magnitogorsk Mlekarna (GMK)
Daleklekanovski mlečni obrat (DMZ)
Mlekarna Ussuriysky (MZU)
Mlekarna Barnaul (mlečna zgodba)
Jekaterinburg Mestna mlekarna (EGMZ)
Seveda to niso vse ruske tovarne, vendar lahko že izbirate izdelke za svojo trgovino.
Pri odpiranju trgovine se zanašajte na priljubljene blagovne znamke in lokalne, cenovno dostopne izdelke za večino potrošnikov.
Merila za izbiro jogurta s strani potrošnikov
Pred nekaj leti so potrošniki izbrali ta izdelek po kriteriju razpoložljivosti (cena). Ker pa so danes glavni porabniki jogurta, so otroci na vrhu:
Jogurti so proizvedeni "čisti", z žiti, s sadnim okusom ali koščki sadja. Večino trga (70–75%) zasedajo: jagode, sadne mešanice, čokolada. Ko prvič napolnite trgovino, upoštevajte ta kazalnik.
Kdo kupuje jogurt?
Pridobite jogurt vse kategorije prebivalstva. Toda levji delež nakupov tega izdelka pade na študente, zaposlene in gospodinje. To kategorijo je treba voditi pri odpiranju trgovine
Potrošnike jogurta lahko razdelimo na skupine:
Aktivni kupci jogurta so mladi (18-34 let), ženske kot kupci so 1,5-krat bolj aktivne kot moški. Upoštevamo aktivne potrošnike, ki te izdelke kupujejo vsak dan ali vsaj 2-3 krat na teden.
Pasivni potrošniki so večinoma ljudje srednjih let (stari 35–54 let). V to kategorijo spadajo upokojenci. Izdelke kupujejo največ 1-krat na mesec.
Naključni potrošniki so ljudje, ki občasno kupujejo jogurte (do 4-krat na leto). To so predvsem ljudje, starejši od 55 let. Več kot polovica priložnostnih potrošnikov so upokojenci.
Razumevanje vrste potrošniške dejavnosti in njihove zavezanosti nakupu jogurta je pomembno za polnjenje trgovine s temi izdelki.
Če je na vašem območju veliko mladih mater z otroki ali je podjetje na območju servisnih organizacij, se morate založiti z jogurtom.
Pri nakupu jogurtov za vašo trgovino, da ne bi napačno izračunali količine izdelkov, upoštevajte 2 najvišji točki za nakupe:
Večino jogurtov kupimo ob koncu tedna (petek, sobota). Prodaja jeseni in pozimi se povečuje in zmanjšuje za čas dopusta.
Če se vaša trgovina nahaja v bližini telovadnice ali fitnes kluba, raje prehranske izdelke in jogurte, ki vsebujejo žitarice.
Pozor: Analiza je podana za Moskvo in moskovsko regijo za obdobje 2010–2014. Podatki so na vašem območju morda različni.
Cenovne kategorije
"B.Y. Alexandrov" z jagodami, pitje
Narejeno z dodatkom mlečnokislinskih bakterij, brez konzervansov. Toda po vsebnosti beljakovin ni skladen z GOST in ima zunanji okus,
Ostankino sanje, pitje
Kakovosten, varen, vendar ima tuj okus in vonj
"Spojimo" z jagodami, pijemo
Neveljavni podatki o embalaži
Veliko beljakovin in mlečnokislinskih bakterij. Vendar vsebuje stabilizatorje in želatino
"Savushkin / Optimal" z jagodami
Varno, veliko mlečnokislinskih bakterij, brez konzervansov. Mesnatost je prisotna na nepcu.
Okusna, zdrava, narejena z dodatkom mlečnokislinskih bakterij, stisnjena pa so sintetična polnila (barvilo, okus)
"Svež jutri" z jagodami, pitje
Sprejemljiv po okusu, zdrav, narejen z dodatkom mlečnokislinskih bakterij, brez konzervansov. Toda količina beljakovin ni v skladu z GOST, okus je rahlo moten
Biološko jagodno ravnovesje
Varno, veliko mlečnokislinskih bakterij. Toda kombinacija fruktoza / glukoza ni značilna za "žive" jagode.
Valio z breskvijo
Veliko beljakovinskih in mlečnokislinskih bakterij, vidni koščki sadja. Toda veliko sladkorja, ki mu je dodan rastlinski koncentrat, se ne ujema z vsebnostjo maščob.
"Activia" z jagodami in jagodami, pitje
Okusna, zdrava, narejena z dodatkom mlečnokislinskih bakterij. Toda kombinacija fruktoza / glukoza ni značilna za "žive" jagode, količina beljakovin ne ustreza GOST
Trg jogurtov: okusna in zdrava tržnica
Danes se je jogurt iz kategorije slastnih dobrot gladko preselil v skupino prigrizkov. Postavljen je kot jed za zajtrk, glavni prigrizek na delovnem mestu namesto čokolade in sladkih palic.
Ena glavnih prednosti jogurtov kot mlečnega izdelka je, da hladilne opreme ne potrebujejo, če so bili sterilizirani. In trgovina ima vse možnosti, da izdelek dobičkonosno pozicionira in ga pravočasno proda.
Oddelek za mleko v kateri koli trgovini zavzema približno 5% prodajne površine. Teh 5% zagotavlja približno 12% prodaje in 18% dobička. Ta izdelek se običajno kupuje pri drugih izdelkih. Poleg jogurtov je smiselno razstaviti:
- stepena smetana
- Slaščice
- müsli
- želatinske sladice
- vakuumski kruh in zvitki,
- suhe mešanice
- sadne sladice.
Pri polaganju blaga je vredno upoštevati:
- znamka in proizvajalec (blago razvrstite v skupine: glede na proizvajalca ob upoštevanju priporočil za posode: ustekleničeni izdelki na eni polici, plastični pladnji na drugi),
- vsebnost maščobe v izdelku (začnite izračun z izdelki z nizko vsebnostjo maščob),
- okus (jagode, borovnice, izdelke z istim polnilom dajte skupaj),
- hranilna vrednost
- cena (najbolj kupljeno blago na srednjih policah).
Prodajalec mora upoštevati razliko med dolgoživim jogurtom in živim. Slednje je treba postaviti v hladilnik.
V hladilniku lahko prikažete tudi dolgotrajne jogurte, čeprav to ni potrebno. To priporočilo je posledica dejstva, da so naše stranke navajene, da mlečne izdelke kupujejo iz hladilnika. Takšno skladiščenje je povezano s svežino in primernostjo izdelka.
Postavitev supermarketa
Velika trgovska podjetja raje širijo blago na korporativni osnovi. Predstavniki proizvajalčevega podjetja neodvisno naložijo izdelek svojega podjetja.
V supermarketih evrotipa se distribucija izdelkov izvaja po kriteriju za razvrstitev:
- jogurti za otroke so nameščeni v enem predelu (ne glede na proizvajalce),
- živa proizvodnja - v drugem,
- sladice v tretji
- dolgoživo blago - v četrtem.
Načelo postavitve blaga v smeri kupca je naslednje:
Živi jogurti in sladice so dražji. Pri polaganju blaga začnite serijo z mlečnimi izdelki z nizko vsebnostjo maščob in končajte z večnimi izdelki z 10% maščobe.
Za jogurte veljajo vsa splošna pravila za dajanje izdelkov:
- Paketi z jogurti imajo "obraz" kupca.
- Draga blaga se "dodelijo" zgornjim policam.
- Podvozje - "zlato" (na ravni oči potrošnika). Na isto polico postavite izdelke v prozorne skodelice. Lepe večplastne sladice pritegnejo pozornost kupcev.
- Ločeno na otroško raven postavite izdelek za otroke.
- Spodaj so postavljeni poceni blago in izdelki v velikih zabojnikih (od 0,5 kg). Na istih policah prikazujejo izdelke v kopeli, tako da kupec vidi ime izdelka.
- Bolj „svež“ izdelek je postavljen globoko na police.
- Uporabite metodo privabljanja kupcev (figurativna postavitev, barvna pega).
Zaporedje izračunov v oddelku za mlečne izdelke mora biti naslednje:
Vodoravni hladilniki
Pokončni hladilniki
skuta in skuta masa - zgoraj
jogurti in sladice - na "zlatih" policah
jogurti v velikih posodah in kopelih - spodaj.
Otroške jogurte je priporočljivo postaviti poleg drugih izdelkov za otroke v majhen navpični hladilnik. In vzemite takšnega dvojnika na oddelku za mleko.
Kaj postaviti na pult?
Če natančno preberete besedilo, potem imate odgovor na to vprašanje. Toda kot oporoko dajemo niz priporočil:
- Najbolj priljubljeni so jogurti z jagodami in čokolado, pa tudi sadne mešanice. Ko odprete trgovino katerega koli formata, začnite s temi izdelki. Если открываете точку возле фитнес-клуба, добавьте к ассортименту магазина питьевые йогурты со злаками, черносливом и классический тип.
- При расчете количества продукции учтите район расположения магазина, день недели, сезон. Больше товара нужно в спальных районах и в торговых точках возле служебных учреждений и учебных заведений. Ker so študentje, pisarniški delavci in gospodinje najbolj aktivni kupci jogurtov. Do petka in sobote se lahko poveča število ponujenih izdelkov - to so "dnevi jogurta." Toda poleti vsaj kupite ta izdelek. Izvajanje bo nujno padlo v primerjavi z jesensko-zimskim obdobjem.
- Ko izbirate blagovne znamke, ne pozabite odložiti izdelkov Danone in Wimm-Bill-Dann, pa tudi 2-3 lokalne znamke. Za Moskvo je to na primer Ostankino. Če odprete veliko trgovino, dodajte izdelkom Ehrmann in Unimilk.
- V mladem spalnem območju se osredotočite na izdelke za otroke (Rostishka, Actimel, izdelki za otroke od 6. meseca starosti BioJogurts z žiti in klasika).
- Ko izbirate vsebnost maščobe v jogurtu, se osredotočite na glavni kontingent kupcev. Gospodinje in dekleta iz fitnes klubov jemljejo izdelke z nizko vsebnostjo maščob, mladi in starejši imajo raje srednjo vsebnost maščob, delavci kupujejo maščobne jogurte.
Približen seznam izdelkov, ki so na voljo v trgovinah različnih velikosti.
Stojnica za mleko
B.Y. Aleksandrov "z jagodami, pitje jogurta - 1-2 vrste izdelkov
Jogurt Activia z bifidobakterijami
Biološko jagodno ravnovesje
Jogurt Activia z bifidobakterijami
Biološko jagodno ravnovesje
Jagurt Danone Jagode
Dannissimo fantazija, čokoladne kroglice
Jogurt iz slive (Danone)
Klasika "čudež" (WBD)
Rastishka, ki pije jagode
S piškotki (Danone)
Danona skuta (jagode in jagode / breskev in hruška)
Jogurt "Poletni dan" (Unimilk)
Ostankino sanje, pitje jogurta
Disneyjev jogurt (Unimilk),
Danone Actimel z jagodami / granatnim jabolkom
Obogaten mlečni bio-jogurt "Biomax 5 vitaminov"
"Biomax 5 vitaminov"
Skuta čudež, WBD
Yermurt pije pasterizirano sadje "Ermigurt"
Pitni jogurt "Fruate"
Jagoda-kivi (Mlekarna Voronezh)
Ostankino sanje, pitje jogurta
Imunele (borovnice, jagode, granatna jabolka, tropic), WBD
Jagurt Danone Jagode
Rastishka, ki pije jagode
S piškotki (Danone)
Breskva z dvojno aromo Breskve (WBD)
Mlečne sladice, obogatene s prebiotiki in bifidobakterijami
Kisla mlečna pijača "Frugurt"
Jagode z okusom jagode z obilico mleka
Rastishka (Danone) - 2-3 okusi
Jogurt "Prostokvashino" z borovnicami (Unimilk)
Otroški izdelki: Disney (Unimilka), Pusi-jogurtik (Campina) in Ermik y Ermann
Če odprete paviljon ali stojnica za mleko v bližini telovadnice, na pult Activia postavite termostat, jogurte z žitaricami in slivkami znanih podjetij in 1-2 lokalnih znamk. Če ste v spalnem območju, ponudite jogurte, napolnjene s sadjem, in "očistite" Bio jogurt.
V obliki priročne trgovine pri odpiranju je vredno položiti tradicionalni "gospodski komplet" znanih proizvajalcev 2-3 lokalnih znamk:
- otroški jogurti,
- klasika
- izdelek z žitnimi polni
- s slivami
- z jagodami.
Ne naročite veliko izdelkov. Bolje je organizirati dostavo blaga 2-3 krat na teden.
Supermarketi in hipermarketi privoščijo si lahko celotno linijo izdelkov, od klasičnega jogurta za pitje do barvitih sladic znanih in oglaševanih tovarn. Bodite prepričani, da na pult postavite svojo blagovno znamko ali izdelek lokalnih proizvajalcev.
V prihodnjih letih se napoveduje delež mlečnih sladic in viskoznih jogurtov v tem tržnem segmentu. Verjamejo, da bodo potrošniki v povezavi s trendom "zdravega načina življenja" vodili nakup jogurtov z nizko vsebnostjo maščob. In večina proizvodnih podjetij bo na trg vrgla nove okuse in vrste jogurtov, mouss in sladic.
