Zdravstvene informacije

10 znanstveno utemeljenih dejstev, da je pitje kave zelo koristno

Pin
Send
Share
Send
Send


Zakaj morda ne bodo najeti? Premalo privlačnega življenjepisa, malo delovnih izkušenj ali nezmožnost komunikacije z ljudmi. Vse to so seveda razumljivi razlogi, da ne najamete človeka.

Vendar vodja podjetja Xerocon, Trent Innes, morda ne bo najel potencialnega zaposlenega zaradi skodelice kave.

Kako poteka intervju?

Preden se pogovor začne, šef družbe ponudi kandidatu, da gre v kuhinjo in vzame kozarec vode ali skodelico kave. Za direktorja je zelo pomembno, da potencialni zaposleni prejme toplo ali hladno pijačo. Nadalje vodja predlaga odhod v pisarno na nadaljnji pogovor.

Seveda bo šef pregledal življenjepis, ocenil poklicne lastnosti, vendar nikoli ne bo najel niti najbolj izkušenega, če skodelice ne želi vzeti nazaj v kuhinjo.

Po Trent Innesu je pranje kave glavni pokazatelj človekovega odnosa do svojega dela. Noben razvoj veščin, sposobnosti kompetentnega komuniciranja z ljudmi ne bo nadomestil preproste človeške pozornosti do podrobnosti. Pranje posode kaže na človekovo natančnost, odgovornost in spoštovanje drugih.

Zakaj je to tako pomembno?

Kuhinja podjetja je vedno izjemno čista. Vodja podjetja meni, da je potrebno, da se bodočim kolegom dokaže popolna kuhinja. Čista kuhinja je simbol podjetja.

Trent Innes verjame, da če človek vidi popolno kuhinjo. potem bi moral samodejno imeti željo po umivanju skodelice. Umazana skodelica kave za upravitelja je madež v podjetju, ki ga je treba odstraniti. Morda šef deluje po načelu "Kaj je človek v vsakdanjem življenju, takem in v službi."

Kako priti do dela v podjetju?

Če potencialni uslužbenec odnese svojo skodelico v kuhinjo ali vsaj ponudi, da jo vzame, potem jo bo Trent Innes vzel v službo. Če človek tega ne stori, potem v tem podjetju nikoli ne bo delal.

Večina vprašanih je predlagala vrnitev skodelice na svoje mesto.

Torej, če naslednjič ne opravite intervjuja in se odločite, da je zadeva v življenjepisu, v vaših poklicnih lastnostih ali v osebnem odnosu vodje podjetja, potem je bolje razmisliti o dodatnih podrobnostih vašega srečanja z delodajalcem. Ali so bile kakšne abstraktne teme ali signali? Morda se spomnite, da ste si v popolni kuhinji privoščili kavo in v sejni sobi pustili skodelico na mizi.

Tudi tako majhne podrobnosti, kot je neoprana skodelica, lahko popolnoma zbrišejo kariero osebe.

1. Izboljšanje razpoloženja

Vsak pravi ljubitelj kave trdi, da je v prvi skodelici kave zjutraj nekaj posebnega, saj po njej dan postane povsem drugačen. Sposobnost kave za izboljšanje razpoloženja verjetno zveni kot nekaj mističnega, toda v resnici obstajajo znanstveni dokazi.

Študija iz leta 2011 je pokazala, da zmerno uživanje kave pri ženskah zmanjša tveganje za depresijo, pri moških zmanjša tveganje za samomor in praviloma izboljša razpoloženje, saj deluje kot najbolj okusen antidepresiv na Zemlji. In to ni samo domišljija, dokazano je, da kava izboljšuje razpoloženje s povečanjem proizvodnje serotonina, norepinefrina in dopamina.

2. Izboljšanje pozornosti in reakcije

Vplivi kave na možgane se ne končajo z dejstvom, da izboljša razpoloženje. Kava lahko dela tudi čudeže z dolgoročnim spominom. Študije kažejo, da zvišanje ravni kofeina izboljša možgansko predelavo in shranjevanje informacij. Pomaga tudi pri usmerjanju pozornosti, izboljšanju odziva in kognitivnih sposobnosti.

Dolgotrajne študije so pokazale, da lahko pitje vsaj treh skodelic kave na dan prepreči Alzheimerjevo bolezen. Prav tako kava pozitivno vpliva na del možganov, ki jih prizadene Parkinsonova bolezen, zmanjša tveganje za to motnjo za 25 odstotkov pri moških in nekoliko manj pri ženskah.

3. Preprečevanje diabetesa

Ljubitelji kave se lahko pomirijo, vedoč, da jim zasvojenost lahko pomaga pri nadzoru sladkorne bolezni. Ena slastna skodelica kave lahko pomaga, da se ne zatečete k insulinu (seveda se morate posvetovati z zdravnikom), saj povečuje adiponektin, kar je ena izmed mnogih stvari, ki pomagajo uravnavati krvni sladkor. In če to kombinirate z magnezijem in antioksidanti, bo odlična pomoč pri preprečevanju sladkorne bolezni.

Seveda je učinek začasen, zato se ne smete popolnoma sprostiti. Prav tako je treba pojasniti, da ta pravila ne veljajo za ljudi, ki že imajo sladkorno bolezen. In še enkrat vas moramo opozoriti, da se morate pred spremembo prehrane vedno posvetovati z zdravnikom.

4. Pomagajte srcu

Ljudje že dolgo verjamejo, da je kava slaba za srce, vendar so zadnje raziskave razkrile te napačne predstave. Zdi se, da povezave med povečanim tveganjem za srčne bolezni in kavo ni. Nasprotno pa novi dokazi kažejo, da kava dobro vpliva na zdravje srca in ožilja. Čeprav je ta učinek močnejši pri ženskah, je dokazano, da zmerno uživanje kave nekoliko zmanjša tveganje za srčni infarkt pri obeh spolih.

Če človek resnično ljubi kavo, potem bi moral vedeti, da pitje od treh do petih skodelic te pijače na dan lahko znatno zmanjša tveganje za možgansko kap. Kot da to ni več dovolj, tudi kava pomaga zmanjšati tveganje za kongestivno srčno popuščanje in koronarno srčno bolezen.

5. Zaščita jeter

Ljubitelji pijače morajo nujno imeti radi tudi kavo. Izkazalo se je, da lahko pitje kave pomaga rešiti jetra. Aromatična pijača zniža raven encimov, ki povzročajo poškodbe jeter, v bistvu pa se bori proti raku in cirozi jeter. Dve skodelici na dan lahko zmanjšata tveganje za hospitalizacijo in smrtnost zaradi bolezni jeter za 50 odstotkov, kar je ogromno. Za to sta odgovorni dve snovi, ki jih vsebuje kava (cafestol in kahveol).

Seveda se bodo rezultati razlikovali med različnimi ljudmi, zato ne smete razmišljati, da lahko zdaj nepremišljeno pijete in vse popijete s skodelico espressa. Za dosego optimalnih rezultatov je treba uživanje kave uživati ​​redno in ne občasno. Dokazano je, da kava zmanjšuje tveganje za nastanek raka na jetrih. Tri ali štiri skodelice na dan lahko zmanjšajo tveganje za 38% oziroma 41%.

6. Pomoč v boju proti raku

Nedavne študije kažejo, da antioksidanti v kavi zmanjšujejo tveganje za nekatere vrste raka. Bolj zanimivo se zdi, da več ko pijejo kavo, boljše so zaščitene. To pomeni, da lahko štiri ali več skodelic vaše najljubše pijače na dan prihranijo ne samo zdravje, temveč tudi življenje. Izkazalo se je tudi, da kava ščiti pred rakom ustne votline, maternice, prostate in možganov in tako naprej.

V reviji Nacionalnega inštituta za rak je bila objavljena študija, da je pitje kave manj tvegano za razvoj melanoma. Po drugih raziskavah imajo ženske, ki spijejo vsaj tri skodelice kave na dan, za 19 odstotkov manjše tveganje za razvoj raka in 49 odstotkov manjše tveganje za nastanek raka dojke.

7. Izboljšanje vida

Na korenje lahko pozabite, saj so zdravniki odkrili nov izdelek, ki izboljšuje vid. Znanstveniki so odkrili, da kava izjemno vpliva na vid. Kava vsebuje klorogeno kislino (CLA), močan antioksidant, ki preprečuje okvaro vida pred poškodbami mrežnice.

Običajno ljudje pozabljajo, da kava poleg kofeina vsebuje še stotine drugih lastnosti, CLA pa je le ena izmed njih. Čeprav se je CLA že izkazal kot močan dodatek za zdravljenje mrežnice, so v nadaljevanju nadaljnje študije več sto snovi v kavi.

8. Pomoč pri hujšanju

Očitno velik latte s peno, čokolado in sirupom ne bo preveč dober za pas. Toda povsem drugačna zgodba z navadno črno kavo. Dokazano je, da kava vsaj za kratek čas upočasni povečanje telesne teže. Klorogena kislina, spojina v kavi, ki je povezana z izboljšanim vidom, lahko prav tako pomaga upočasniti absorpcijo ogljikovih hidratov. Poleg tega lahko kofein v kavi poveča presnovo za 3–11 odstotkov.

Kofein neposredno vpliva na živčni sistem, zaradi česar uniči maščobne celice, kar neposredno vodi do izgorevanja maščob. Seveda se bodo rezultati razlikovali od osebe do osebe. Najboljše rezultate so našli pri slabših ljudeh. Med tistimi, ki tehtajo več, učinek ne bo tako opazen. Vendar pa velja omeniti, da je izguba teže začasen učinek, saj bo telo sčasoma postalo imuno na učinke kave.

9. Izboljšanje kakovosti intimnega življenja

Morda najbolj vznemirljiv izdelek na tem seznamu: kava izboljša udobje v postelji. Za ženske pitje kave poveča pretok krvi v genitalije, kar pomeni povečano vzburjenje. Skodelica kave 15-30 minut, preden greste spat, bo poskrbela za optimalno navdušenje. Zdaj pa preidimo na moške.

Moški, ki pijejo tri skodelice na dan, imajo manj verjetno, da bodo imeli erektilno disfunkcijo. Kofein sprošča arterijske penise in poveča pretok krvi na to območje, kar omogoča erekcijo. Edina izjema so moški s sladkorno boleznijo.

10. Povečana pričakovana življenjska doba

Morda se sliši neverjetno, toda kava lahko ... vsaj za nekaj časa prepreči smrt. Seveda kava ni vir mladosti, vendar je učinek očiten. David Furman, doktor znanosti in izredni profesor na univerzi Stanford, pojasnjuje: "Več kot 90 odstotkov vseh nenalezljivih bolezni je povezanih s kroničnim vnetjem." In pitje kave vodi do zmanjšane aktivnosti v genskih grozdih, povezanih z vnetnim proteinom IL-1-beta.

To pomeni, da pitje kave zmanjša vnetje. V raziskavi na Univerzi v Južni Kaliforniji z več kot 180.000 udeleženci so raziskovalci ugotovili, da pitje treh skodelic kave na dan zmanjša tveganje za prezgodnjo smrt za 18 odstotkov. Celo ena skodelica na dan je tveganje zmanjšala za 12 odstotkov. Kava morda ne bo pomagala živeti večno, vendar vam bo omogočila, da boste živeli dlje.

Zlasti za tiste, ki ste pripravljeni spiti nešteto skodelic kave, da boste čez dan ostali budni, ne pozabite, da obstaja vsaj 10 načinov, kako ostati aktiven in pozoren, tudi če niste spali celo noč.

Vam je članek všeč? Potem nas podprite pritisnite:

1. Kavo uporabite kot nadomestek cigaret

Kaj počneš: Vaš francoski tisk postane vaš novi najboljši prijatelj po prenehanju kajenja.

Kakšen vpliv: Kajenje je eden izmed dejavnikov, ki blažijo učinke kofeina. Kemični elementi, ki vstopijo v telo med kajenjem, povečajo intenzivnost jeter, kar pospeši predelavo kofeina. To je razlog, da imajo kadilci večjo odpornost na kofein in potrebujejo 3-4 krat več, da dobijo poživljajoč učinek.

Kaj storiti: Za ljudi, ki so prenehali kaditi, je pomembno, da razumejo, da jih bo količina kave, ki so jo popili, zdaj spravila v razdražljivo in preveč aktivno stanje.

2. Pijte kavo prepozno. zjutraj

Kaj počneš: Sledite zdravniškemu nasvetu, da morate piti kavo pred 11. uro zjutraj.

Kakšen vpliv: Nedavna raziskava je pokazala, da imajo nekateri ljudje gen, ki spodbuja hitrejšo absorpcijo kofeina. Se pravi, če ste genetsko nagnjeni k občutljivejši reakciji na kofein, se skodelica kave morda ne bo popolnoma absorbirala do noči.

Kaj storiti: Trenutno ni nobenega testa, ki bi lahko zaznal prisotnost tega gena pri osebi, če pa ne morete dolgo zaspati ponoči, se prepričajte, da 12 ur prej niste pili kave.

3. Poskusi pospešiti odstranjevanje kofeina iz telesa

Kaj počneš: Popili ste preveč kave in se odpravili na tek, da bi preostanek kofeina izvlekel iz telesa.

Kakšen vpliv: Molekule kofeina krožijo skozi vaš krvni sistem in se sčasoma razgradijo in šele vstopijo v vaše ledvice. Strokovnjaki trdijo, da je nemogoče pospešiti postopek.

Kaj storiti: Če želite zmanjšati učinke kofeina, morate nadzorovati svoja čustva. Ko se počutite preveč vznemirjeni, poiščite miren prostor ali si nataknite ušesne čepe in poskusite meditirati ali samo globoko vdihniti.

4. Mislite, da je espresso namenjen samo tistim, ki so težki

Kaj počneš: Ne pijte espressa, ker mislite, da vas bo preveč aktivna.

Kakšen vpliv: Espresso ima visoko koncentracijo kofeina, vendar ga zato postrežemo v majhnih skodelicah. Standardni posnetki espressa dejansko vsebujejo bistveno manj kofeina kot americano (75 mg v primerjavi s 180 mg). Študije kažejo, da je porcija kofeina 100-400 mg - in že ste plazili po stenah :).

Kaj storiti: Espresso je lahko odlična alternativa, če želite povečati energijo.

In katere napake najpogosteje delamo pri pripravi kave? Ugotovimo!

6. Pri kuhanju kave uporabite vrelo vodo:

Kaj počneš: Zavremo vodo in takoj začnemo kuhati kavo.

Kakšen vpliv: Med kuhanjem z vrelo vodo je okus kave hkrati grenak in kisel.

Kaj storiti: Idealna temperatura je okoli 93 ° C. Preprost trik za dosego optimalne temperature: zavremo vodo in počakamo 45 sekund.

7. Kupite napačno vrsto mletja

Kaj počneš: Ne sledite navodilom ali ne poznajte zahtevane stopnje mletja zrn.

Kakšen vpliv: Okus kave ni dovolj razkrit.

Kaj storiti: Upoštevajte naslednja pravila: fino mletje je primerno za Turke, srednje mletje je primerno za kavne aparate iz rožiča, aeropreso in filtrirno kavo, veliko mletje pa je primerno za francoske aparate za stiskanje in kapljanje.

Dobro je, da nam pri True Coffee Roasters ni treba razumeti vseh vrst mlinčkov, saj predlagamo, da takoj izberete glede na vrsto svoje opreme.

8. Uporabite preveč ali premalo kave

Kaj počneš: Zakuhajte premalo ali odvečno kavo.

Kakšen vpliv: Izkaže se bodisi preveč sveže bodisi preveč bogatega okusa.

Kaj storiti: Splošno sprejeto razmerje je 2 žlici (30 g) kave na 180 ml vode.

9. Kavo skuhajte z nefiltrirano vodo ali vodo iz pipe

Kaj počneš: Menite, da je dovolj samo vrela voda.

Kakšen vpliv: Ker se pri pripravi kave uporabljata le dve sestavini, vsaka od njih enako vpliva na okus in kakovost pijače.

Kaj storiti: Uporabite filtrirano ali ustekleničeno vodo, če ima voda iz pipe vonj ali okus.

Na kakovost in okus kave vpliva veliko več stvari, vendar pa se bo znebitev teh pogostih napak že znatno izboljšala vaša najljubša pijača. Upoštevanje preprostih načel priprave kave iz našega članka z minimalnimi časovnimi stroški bo vaša kava postala še okusnejša in bolj aromatična.

Če želite izbrati "svojo" kavo, morate razumeti, od česa je odvisen njen okus

Najbolj pomembno je, kje je ta kava rasla. Okus je odvisen od vremenskih razmer, nadmorske višine, zemlje, rastnih razmer in kup drugih stvari. Vse skupaj je to označeno z zvočnim izrazom "terroir."

Drugi pomemben dejavnik je predelava., torej ločitev zrn od jagod. Na primer, med suho obdelavo kava pogosto pridobi svetel okus fermentiranih jagod. Mnogi mislijo, da praženje odloča o vsem, v resnici pa lahko le razkrije potencial kave, skrije pomanjkljivosti ali jo popolnoma pokvari, praženje pa zagotovo ne bo dodalo nobenih bistveno novih lastnosti.

Recimo, da se odločite za nakup kavnih zrn, odprete zavojček in tam najdete lahka zrna

Ne hitejte s trgovino s kriki v trgovino: to so Quakers - nezrela zrna, ki jih najdemo celo v visokokakovostni kavi. Quakers so v bistvu poroka, toda v procesu praženja veliko kilogramov kave jih je težko ločiti, tako da z njihovo prisotnostjo ni nič narobe.

Odvisno od vrste zrn so lahko popolnoma enake velikosti ali različnih velikosti.
Najpomembneje je imeti v mislih, da v navadnih supermarketih ne boste našli Posebna kava (tj. visokokakovostna kava): celoten neprostorni izdelek se prodaja samo v specializiranih trgovinah in kavarnah.

Ne odvračajte se, če bi vam rekli, da je vaša kava lani obrodila

Tudi izkušena barista ne bo določila letine trgatve. Kakovost pijače določa trenutek, ko je bila kava pražena: za espresso in vse pijače, ki temeljijo na njej, je zelo pomembna smetana - pena iz mehurčkov ogljikovega dioksida na površini kave. Njegova prisotnost in lastnosti so odvisne od starosti in kakovosti praženja. Na primer, sveže kuhana kavna krema pražena traja približno minuto. In bolj svetlejša je, svetlejše je praženje zrnja, iz katerega je bila kuhana vaša pijača.

Upoštevajte ta tri načela, če želite med pitjem kave z veseljem zavrteti oči

Pogosto obstaja takšna zgodba: в кофейне пил — понравилось, сварил дома — совсем не то.

Возможно, все дело в вашей кофемолке: если она ножевая, то есть работает по принципу «чем дольше, тем мельче», хороший кофе она точно испортит. V takšnem stroju je mletje neenakomerno in posledično so preveliki delci premalo kuhani, majhni pa se prebavijo. Če vam je pomembno, da pripravite pravo kavo, si priskrbite ročni mlinček za kavo z ravnimi mlinčki.

Obstaja mnenje, da če je kava kisla, potem je slaba. V resnicidobra kava mora imeti kislost, lahko pa je različnih odtenkov (na primer jagodičja ali citrusov). Vendar pa je treba upoštevati ravnovesje okusa: s kakovostnim praženjem in pripravo kave lahko resnično postane zelo kislo.

Ljubiteljem bogatega okusa običajno priporočamo nakup temnejše pražene kave. Vendar obstaja odtenek:temno praženje bistveno doda grenkobo, s čimer so pomanjkljivosti kave nevidne. Nekateri proizvajalci to uporabljajo za prodajo razvajene kave. Svetujem, da dajete prednost lažjemu praženju, če niste prepričani v kakovost blaga.

Pijte dobro kavo čim bolj čisto.

Tisti, ki imajo radi alkoholne koktajle, razumejo pomembnost kombiniranja sestavin. Logično je, da mnogi pričakujejo nekaj podobnega od sestavljenih kavnih napitkov. Nekaj ​​takega, kot "vaniljev sirup samo z Etiopijo Igrachiff, in oreškov sirup z Brazilijo." Torej, nič takega.

Kateri koli dodatek kavi močno vpliva na okus pijače. Celo mleko lahko uniči prvotne lastnosti kave, vključno z napakami, ki jih uporabljajo nekatere ustanove. Ni razlike, s katero vrsto kavnega amaretta se kombinira s katerim bananinim sirupom: okus kave ste že izgubili.

Seveda vam nihče ne bo očital, če imate radi kavo, recimo, z mlekom. Preprosto je, da je za te namene navadna kava iz supermarketa veliko boljša, kot kava iz specializirane trgovine, ki jo je težje okusiti.

Oglejte si video: Nuclear Power and Bomb Testing Documentary Film (November 2022).

Pin
Send
Share
Send
Send