Zdravstvene informacije

Indukcijski kuhalniki: Zdravju škodi

Pin
Send
Share
Send
Send


Po nakupu indukcijske kuhalne plošče človek sploh ne razmišlja, da ima celo takšen gospodinjski in vsakdanji aparat svoje pomanjkljivosti. O njih bi morali vedeti vnaprej. V današnjem članku bomo poskušali ugotoviti, ali je indukcijski štedilnik škodljiv. Mnenja ljudi o tej problematiki so različna. Toda kaj pravijo strokovnjaki o tem?

Značilnost enote

Indukcijski štedilnik je vrsta štedilnika. Kako deluje? Delo takšne peči je segrevanje posode za kuhanje z induciranimi vrtinčnimi tokovi. Vse se zgodi zaradi elektromagnetnih polj s frekvenco od 30 do 200 kHz.

Plošča je sestavljena iz ohišja, nadzorne plošče, temperaturnega tipala, krmilnega vezja električnega dela in impulznega regulatorja.

Mnenja upoštevajo naslednje prednosti indukcijskih štedilnikov pred preprostimi:

  • Zaradi večje učinkovitosti ta enota začne segrevati posodo takoj, ko je vklopljena. Iz tega delovanja se prihrani energija.
  • Zaščita pred neenakomernimi posodami. Peč blokira gorilnik, če je na štedilniku neenakomerna ponev.
  • Samodejni izklop pri odstranjevanju posode.
  • Nenehno ohranja temperaturo, ki jo nastavi senzor. Zahvaljujoč temu senzorju se temperatura ne poveča.
  • Moč ni odvisna od omrežne napetosti.
  • Veliko programov kuhanja po izbiri.
  • Zaradi segrevanja od zgoraj je skoraj nemogoče izgoreti.
  • Ta peč je enostavna za uporabo in vzdrževanje.
  • Zaradi stekla po celotni površini posoda na zunanji strani ne gori.

Obstajajo tudi slabosti. Sem spadajo naslednji pregledi. To je velika moč, zato je treba uporabiti posebne jedi. Tudi, če uporabljate vse gorilnike naenkrat, peč ne daje vse svoje moči.

Vrste enot

Vsi indukcijski kuhalniki so razdeljeni na samo 3 vrste. Je namizni, vgrajeni in kombinirani. Indukcijske namizne plošče niso zelo velike in imajo samo en gorilnik. Vgradne - tiste peči, ki jih je mogoče vgraditi s pohištvom v notranjost kuhinje. Kombinirani - to so peči, v katerih je del gorilnikov odvisen od električne energije, drugi del pa začne svoje delo takoj, ko se na delovni površini pojavijo posode.

Načelo delovanja

Preden uporabite indukcijski štedilnik, morate ugotoviti, kako deluje. Indukcijska tuljava je primarno navijanje. In drugo so pripomočki za kuhanje, postavljeni na gorilnik. Ko so posode na površini za delo, nastajajo indukcijski tokovi, ki segrevajo posodo. Steklena površina se segreva tudi samo s pripomočki za kuhanje.

Nadaljujemo s preučevanjem načela delovanja indukcijskih štedilnikov. Sposobnost popolnega nadzora nad ogrevalno močjo se izvaja na dva načina: neprekinjeno in občasno. V zadnjem primeru se bo enota izklopila in odvisno od nameščene zmogljivosti. Takšna ureditev ima veliko hitrost kuhanja domače hrane - pravijo pregledi.

Indukcijski kuhinjski pribor: kaj naj bo?

Jedi morajo biti z magnetnim dnom. Brez tega dna se ne bo segrevalo. Da ne bi naleteli na pokvarjeno blago, lahko prihodnji izdelek preverite tako, da vzamete magnet in ga položite na dno. Rezultat ne bo dolgo v prihodnosti. Če se magnet zatakne, lahko varno vzamete tak izdelek.

Takšne posode so narejene iz nerjavečega jekla, litega železa, aluminija. Na drugih jeklih se ne bi smelo boriti. Za takšne plošče vstavijo posebno dno. Cena takšnih jedi bo bistveno zadela denarnico.

Najboljši proizvajalci označujejo jedi s splošno sprejetimi znaki in za katere krožnike je primerna. Povedo tudi, ali je mogoče pomivati ​​posodo v pomivalnem stroju, ogrevati ipd.

Treba je biti pozoren na premer sklopa posod za indukcijske kuhalnike. Če je premajhen, je ta posoda primerna samo za plin ali elektriko. Pred uporabo indukcijskega štedilnika morate vsekakor pogledati dno ponve. Naj bo ravna, zraven površine. V nasprotnem primeru kuhanje ne bo povzročilo veselja in tak izdelek ne bo služil hostejam zelo dolgo.

Ko izbirate komplete posode v internetu, morate biti pozorni na opis in kartice izdelkov. Vsebujejo vse potrebne podatke in kontaktno številko proizvajalčeve telefonske številke. Izbrati moramo trgovine, ki cenijo njihov ugled. V tem primeru se celoten odstotek zakonske zveze zmanjša na minimum.

Kaj so indukcijski štedilniki

Prisotnost takšne naprave v kuhinji je sanje katere koli sodobne gospodinje. Indukcijski kuhalniki se harmonično prilegajo v katero koli notranjost, so priročni in zahvaljujoč svojim čudovitim lastnostim močno olajšajo postopek kuhanja.

Načelo delovanja takih peči je segrevanje posod z vrtinčnimi indukcijskimi tokovi, ki jih ustvarja močno visokofrekvenčno magnetno polje (od 20 do 100 kHz). Metoda indukcijskega sijaja se že dolgo uporablja v metalurški industriji. Po prehodu v več težkih faz modernizacije in izboljšav so se na trgu pojavile prve površine indukcijskega tipa za uporabo v vsakdanjem življenju.

Indukcijski kuhalniki lahko med kuhanjem znatno prihranijo čas in energijo

Eden od pomembnih vidikov za normalno delovanje takšne peči je razpoložljivost posebnih kovinskih pripomočkov. Le ta lahko absorbira energijo magnetnih polj, ki nastane ob vklopu kuhalne plošče. Kuhinjska posoda mora nujno imeti feromagnetne lastnosti, saj le v tem primeru učinkovitost indukcijskega štedilnika doseže največjo učinkovitost.

Edinstvenost indukcijskih štedilnikov je v največjem donosu koristne energije med delovanjem - približno 90%. Če ga primerjate s klasično električno pečjo ali plinom, lahko jasno vidite prednosti te naprave. Učinkovitost električne peči med delovanjem doseže oznako 70%, plina pa - le 50%. Neverjetno, kajne?

Indukcijski štedilnik "Electrolux"

Upoštevajte indukcijske štedilnike proizvajalca Electrolux. To je dobro znano podjetje. Proizvodnja je na Švedskem. Podjetje je zelo staro in je bilo ustanovljeno leta 1919. Danes je že zelo dobro razporejen v proizvodnji gospodinjskih aparatov.

V daljšem obdobju delovanja je Electrolux prevzel veliko podjetij, vključno z Zanussi in AEG Hausgeräte GmbH. V zvezi s tem je švedska korporacija ustanovila mednarodno podjetje Electrolux Group. V svojem obstoju je korporacija pridobila veliko zaupanja vrednih strank. Zanimivo je, da ima tako veliko podjetje preprost slogan, vendar je zelo pomembno: "Naredite opremo ne samo večnamensko, ampak tudi zanesljivo stoletja."

Škodljivo indukcijskim štedilnikom

Približno prvo četrt stoletja je minilo, odkar so se pojavile prve indukcijske kuhalne plošče, še danes pa se taka naprava ne uporablja v vsakem domu. To je posledica dejstva, da se mnogi potrošniki previdno držijo tega znanja in izkušenj ter so trdno prepričani, da je škoda na indukcijskih kuhališčih ogromna - ker se ob vklopu pojavi magnetno polje.

Ko vklopite indukcijski štedilnik, se ogreva samo posoda

V študiji in podrobni analizi kuhalnih plošč te vrste so znanstveniki ugotovili, da indukcijski kuhalniki niso zdravju škodljivi. In celo predložil vrsto dokazov:

  1. Elektromagnetna polja, ki jih oddajajo indukcijski štedilniki, oddajajo minimalno sevanje, ki ne predstavlja nevarnosti za človeško telo.
  2. Takšne plošče imajo sposobnost absorpcije sproščene energije.
  3. Delovanje elektromagnetnega polja je usmerjeno lokalno, izključno na območje posode.

Pri izvajanju meritev med raziskavami so strokovnjaki ugotovili, da je na razdalji približno 30 cm od kuhalne plošče magnetno polje nič.

Paziti naj bodo le ljudje s srčnimi spodbujevalniki ali defibrilatorji. Elektromagnetno sevanje, ki ga proizvaja indukcijska kuhalna plošča, lahko ovira njihovo delovanje, kar ogroža dobro počutje in življenje človeka, ki je odvisen od teh naprav. Oddaljenost 30-50 cm od štedilnika med kuhanjem velja za najboljšo možnost.

Indukcijske kuhalne plošče niso škodljive za ljudi. Previdni morajo biti le nosilci spodbujevalnika.

Očitne pomanjkljivosti indukcijskega štedilnika vključujejo dejstvo, da ko se pojavi v kuhinji, morate zamenjati absolutno vse jedi za cvrtje in kuhanje. Nove posode naj bodo le kovinske, natančno se ujemajo s premerom vsakega gorilnika in naj bodo feromagnetne (privlači magnet).

Priljubljeni modeli

Priljubljeni modeli indukcijskih štedilnikov "Electrolux":

  • EHH 96340 FK. To je preprosta kuhalna plošča, na voljo so štirje regulatorji ogrevanja in dotika. Barva stekla je črna. Moč je 7600 vatov, dimenzije pa 5,5 x 59 x 52 centimetrov.
  • EHI 96540 FW. Ima steklokeramično prevleko, bele črte, grelne obroče, moč peči je 7400 vatov.

Pred uporabo indukcijske kuhalne plošče mora biti pravilno nameščen. To delo mora opraviti specialist. Po namestitvi peči ga je treba očistiti pred umazanijo. V tem primeru za čiščenje površine steklene keramike uporabite posebne kemikalije. Za izbiro programa, ki ga morate kuhati, morate vklopiti zaslon na dotik in, kar je najpomembneje, prebrati navodila. Tako boste izbrali pravo moč ogrevanja in gorilnik.

Seznam najbolj prodajanih:

  • Siemens EX375FXB1E.
  • Gorenje IT 332 CSC.
  • LEX EVI 320 BL.

Ocena indukcijskih štedilnikov klasične velikosti (60 centimetrov):

  • Gorenje IS 677 USC.
  • Bosch PIF 645FB1E.
  • Zanussi ZEI 5680 FB.

Najboljši vgrajeni indukcijski kuhalniki:

  • EHG 96341FK.
  • Zanussi ZEN 6641 XBA.
  • Electrolux EGD 6576 NOK.

Prvi modeli indukcijskih štedilnikov so se pojavili leta 1993. Večina ljudi ni hotela vzeti takšnih peči, ker so verjeli, da so nezdravi. Ta tema se je znanstvenikom zdela zelo zanimiva. Prav ti ljudje so izvedli veliko raziskav na to temo. Čez nekaj časa so lahko natančno razsodili na vprašanje, ki je zaskrbilo absolutno vse državljane: ali je indukcijski štedilnik škodljiv? Strahovi niso bili potrjeni, saj takšna oprema ne more prinesti posebne škode za zdravje ljudi. Za popoln dokaz, da ljudje ne bi imeli nobenih dvomov, so znanstveniki navedli dejstva.

Je indukcijski štedilnik škodljiv? Elektromagnetno sevanje je zelo minimalno in človeku ne škodi. Tudi v plošči je funkcija absorpcije, tako da magnetno polje ne škoduje zdravju. Magnetno polje se porazdeli samo na posodo.

Je indukcijski štedilnik škodljiv? Paziti je treba na ljudi, ki imajo srčne spodbujevalnike. Napravo lahko onesposobijo in ustvarijo indukcijska polja. Vsa oprema ima slabosti, štedilniki pa niso izjema. Po nakupu boste morali zamenjati posodo za kuhanje. Kuhanje na navadnih jedeh ne bo več delovalo, kot je to slučaj s klasično plinsko pečjo, ki jo mnogi uporabljajo do danes.

Prednosti indukcijskih štedilnikov

Indukcijske kuhalne plošče so priročne, praktične in trpežne naprave s številnimi inteligentnimi funkcijami. Postopek kuhanja je zelo olajšan, čas, porabljen pri štedilniku, se večkrat zmanjša.

Med nedvomnimi prednostmi indukcijskih površin so:

Postopek kuhanja se začne takoj po vklopu na površino in ko posodo odstranimo s plošče, se samodejno izklopi.

Indukcijski kuhalniki znajo prepoznati kovinske pripomočke in če na ploščo položite porcelanske ali plastične pripomočke, segrevanje ne izvaja. Tveganje za opekline je zmanjšano, saj le dno posode sveti, površina plošče pa ostane topla.

Tudi med dolgim ​​delovanjem indukcijskega štedilnika temperatura zraka v prostoru ostane enaka.

  • Praktičnost in praktičnost

Kuhalna plošča indukcijskega tipa se zlahka očisti onesnaževalcev, saj kapljice hrane, ki jih izpljune med kuhanjem, ne gorijo. Za oskrbo morate površino samo obrisati z vlažno krpo, po potrebi pa lahko uporabite čistilni gel.

Kuhanje na indukcijski plošči zahteva posebno posodo za kuhanje

Poleg tega imajo indukcijski štedilniki številne uporabne lastnosti in funkcije. Ti vključujejo nadzor stopnje segrevanja plošče, funkcijo “timerja” in načina “booster”, med katerim je možno trenutno gibanje moči med več vklopljenimi gorilniki.

Priporočila

Mnenje zdravnikov

Kaj pravijo zdravniki o indukcijskih kuhalnikih? Je zdravju škodljiv?

Sodobne raziskave ne mirujejo. Zato so znanstveniki vse raziskave indukcijskega štedilnika izvedli znova, le 15 let po starem izpostavljenem zaključku. Po preizkusu tako pametne plošče so znanstveniki prišli do zaključka, ki je bil narejen pred mnogimi leti. Indukcijski štedilnik ne škodi in prav tako ne vpliva na človeško telo.

Kako izbrati indukcijsko kuhalno ploščo

Nakup novih gospodinjskih aparatov naj bi lastnikom prinesel veselje, ne pa jih razburil. Da bi se izognili najpogostejšim napakam in se naučili pravilno izbrati indukcijsko kuhalno ploščo, se držite naslednjih položajev:

  • Dober indukcijski štedilnik mora imeti več načinov napajanja - po možnosti približno 20.
  • Odlična lastnost je vgrajen hitri način intenzivnega ogrevanja oz.
  • Prisotnost samodejnega sistema za nadzor temperature in gibanje moči med več obroči.
  • Kuhalna plošča se mora hitro ohladiti in ne ogroža hostese in članov njene družine,
  • Velikost in splošne značilnosti plošče je treba izbrati v skladu z dimenzijami kuhinje in se izogibati prisotnosti ostrih vogalov, ki so nevarni za otroke.
  • Ne pozabite, da indukcijskega štedilnika ne smete namestiti poleg naprav, ki vsebujejo kovinske predmete.

Za ljubitelje orientalske kuhinje so proizvajalci izumili novo indukcijsko kuhalno ploščo - s sferično površino. Takšni gorilniki lahko proizvajajo toploto, podobno živemu ognju, za pripravo posode pa bo potreben poseben litoželezni kotel.

Ljubitelji orientalske kuhinje lahko kupijo indukcijsko ploščo s sferičnimi gorilniki

Če povzamemo, lahko sklepamo, da indukcijski štedilniki ne morejo škoditi našemu zdravju. Glavna stvar je, da se držite uporabnih priporočil in pravilno namestite to napravo v kuhinjo. Navsezadnje smo vsak dan obkroženi z gospodinjskimi predmeti, ki proizvajajo magnetna polja različnih ravni: mikrovalovne pečice, mobilni telefoni, računalniki. In preprosto se je nerazumno bati vsake naprave, odpisati svoje slabo zdravje ali drugo depresijo nanjo.

Indukcijski kuhalniki so popolnoma nov pristop k kuhanju, pa tudi pomemben prihranek časa in denarja za uporabnika. To udobno in varno napravo so ustvarile najpametnejše glave sveta, da bi si olajšale življenje, skrajšale postopek kuhanja in nam omogočile več časa z našimi najbližjimi in najdražjimi ljudmi!

Sklep

V preizkušenih indukcijskih kuhalnikih je najmanjši odstotek elektromagnetnih valov, ki ni škodljiv za celotno prebivalstvo zemlje. Veliko ljudi uporablja mikrovalovne pečice, v katerih je odstotek elektromagnetnih valov nekoliko višji in nič se ni zgodilo.

Tako indukcijske kuhalne plošče niso nič bolj nevarne kot iste mikrovalovne pečice. Zato lahko to tehniko uporabite brez strahu. Seveda obstajajo izjeme (kot smo že omenili, gre za spodbujevalnike). Sicer pa so opisani gospodinjski aparati popolnoma primerni za vse.

Če povzamemo, morate zapomniti, da morate izbrati pravi indukcijski štedilnik, ki bo dolgo in odgovorno služil kuhinjam njegovih lastnikov.

Gospodinjski aparati v kuhinji: čemu služijo indukcijske kuhalne plošče?

Kljub številnim informacijam imajo kupci gospodinjskih aparatov še vedno veliko napačnih predstav in predsodkov, ki jim včasih preprečijo, da bi se pravilno odločili in uživali v vseh funkcijah in priložnostih, ki jih nudijo sodobni aparati.

Najprej so se strokovnjaki odločili, da bodo odpravili dvome o nakupu indukcije (indukcijske kuhalne plošče). Ta tehnologija je že osvojila Evropo, a je v Rusiji še vedno manj priljubljena.

Mit 1: indukcija ni zdrava.

Med delovanjem indukcije segrevamo ne steklokeramiko, temveč posodo, ki nato toploto prenaša na površino. V navadnih pečeh je nameščen grelni element Hi Light trak, v indukcijskih pečeh pa svoje mesto prevzame elektromagnetna tuljava, ki zaradi delovanja elektromagnetnega polja ustvarja toploto v samih posodah. Vendar izgine takoj, ko posodo dvignete vsaj centimeter od površine.

Za potrditev varnosti peči je bil izveden poskus, ki je primerjal nivo napetosti magnetnega polja indukcije in običajnega sušilca ​​za lase. Glede na rezultate testov za sušilec za lase je ta kazalnik znašal 2000 μT, za kuhalno ploščo pa le 22 μT (91-krat manj!). Takšno magnetno polje ne more škoditi zdravju ljudi.

Mit številka 2: pri nakupu indukcije morate zamenjati vse posode.

Ta mit je natanko toliko let, kolikor na trgu gospodinjskih aparatov v Rusiji obstajajo indukcijske kuhalne plošče. Mnogi od tistih, ki so kupili indukcijsko kuhalno ploščo, niso imeli pojma, da ima na primer njihova stara emajlirana posoda, stara približno 15-20 let, feromagnetne lastnosti in je primerna za indukcijsko kuhalno ploščo. Toda kako se ne spomnimo zgodbe o aluminijastih posodah in gostiteljici, ki jo je vrgla stran, ne da bi pomislila, da je dno take posode lahko iz drugega feromagnetnega materiala in da lahko ustreza pogojem kuhanja na indukcijski kuhalni plošči?

Ta mit je zelo enostavno oporekati. Da ne bi vrgli vseh starih jedi, na katerih ste navajeni kuhati, morate na dnu preveriti, ali imajo feromagnetne lastnosti. To se naredi zelo preprosto: vzemite magnet iz hladilnika in ga pritrdite na dno posode zunaj. Če se magnet "zatakne", je ponev ali ponev primerna za kuhanje "z indukcijo".

Mit št. 3: indukcija se segreva kot običajna steklokeramična peč.

Eden najpogostejših mitov, čeprav je bila indukcijska kuhalna plošča ustvarjena tako, da se steklena keramika ne segreva na visoke temperature, jed pa je še vedno kuhana. Z uničenjem prvega mita so ugotovili, da ko indukcija deluje, se posoda segreva, in ne površina. Da se prepričate, da je indukcija veliko hladnejša od steklene keramike, lahko uporabite led: le postavite ga na površino. Led se bo tožil veliko počasneje kot na navadni peči. In to pomeni, da kulinarične mojstrovine ne ogrožajo več gorenja.

Mit št. 4: vsak kovinski predmet, ki zaide v delujočo indukcijo, bo zelo vroč.

Nekatere indukcijske površine imajo minimalne zahteve za premer posode - 8 cm. Če je premer manjši ali je skupna površina ogrevanja manjša, se kuhalna plošča ne vklopi. Omeniti velja tudi, da če jedi niso primerne za uporabo, potem se ne bo segrela. Nekatere indukcijske kuhalne plošče imajo tipalo: brez posode se ne vklopijo - kot pri otrocih, če se odločijo pritisniti gumbe novega "avtomobila".

Mit 5: indukcije ni mogoče namestiti nad pečmi, pomivalnimi stroji in pralnimi stroji ter drugimi napravami s kovinskimi površinami.

Dejansko so elektromagnetne tuljave vzporedne s pultom. In teoretično bi moralo magnetno polje delovati tako na predmete, ki se nahajajo nad kuhalno ploščo in pod njo. Toda obstajajo proizvajalci kuhalnih plošč, ki so poskrbeli za to. Pri ustvarjanju so razvijalci uporabili posebno izolacijsko magnetno "hladilno telo". Tako nič ne ogroža tehnologije, ki stoji blizu indukcije.

Mit številka 6: indukcijski štedilniki na cesti.

Ta mit je enostavno ovrgniti, preprosto morate preučiti trg. Po statističnih podatkih se je leta 2012 42% potrošnikov v Evropi odločilo za tehnologijo indukcijskega ogrevanja. Na ruskem trgu lahko najdete indukcijske kuhalne plošče od 11 tisoč rubljev. Zaradi tega je razlika pri tradicionalnih steklokeramičnih panelih majhna.

Načelo dela

Glavna razlika med takšno pečjo od klasične električne ali plinske je načeloma delovanje. S plinsko pečjo je vse očitno: izgorevanje plina povzroči plamen, ki segreva posodo in hrano v njem. Klasična električna peč deluje zaradi sproščanja toplotne energije med prehodom električnega toka skozi kovinski grelni element.

Na indukcijskem štedilniku kuhajo zahvaljujoč indukcijskemu toku. Električni tok pri prehodu skozi zavoje bakrene tuljave, ki se nahaja pod kuhalno ploščo, se pretvori v izmenično elektromagnetno polje. Ustvari vrtinčni indukcijski tok, ki poganja elektrone na dnu posode in ga segreva.

Značilnosti izbire jedi

Indukcijski štedilnik vključuje uporabo posebnih pripomočkov. To je neposredno povezano z načelom indukcije: naprava peči je kot transformator iz pouka fizike, le primarno navijanje je tuljava, sekundarna pa je kuhinjska posoda.

Kuhanje na indukcijskem štedilniku je možno le v posodah s feromagnetnim dnom.

Proizvajalci jo označijo s posebnim napisom v obliki spirale, danes pa je komplet indukcijskih posod lahko kupiti v skoraj kateri koli specializirani trgovini.

Z magnetom lahko preverite, ali je vaša ponev ali ponev primerna za indukcijski štedilnik: če se prilepi na dno, ga lahko varno uporabite.

Če postavite napačno kapaciteto na gorilnik, peč preprosto ne bo delovala. Med kuhanjem segreva samo dno posode in s tem tudi hrana v njej, ne pa kuhalna plošča. Če torej kos hrane pade na gorilnik, je v redu. Beljakovine se ne bodo strjevale, čebula ne bo gorela in ne bo vam treba strgati oglja v mukah.

Pri izbiri jedi bodite pozorni na njegovo dno, ki naj bo ravno, brez vdolbin ali izboklin. Proizvajalci priporočajo, da izberete posodo tako, da se premer dna ujema s premerom gorilnika: manjša je ponev ali ponev, manjša je moč.

Kaj pa, če ste navajeni piti sveže kuhano kavo v Turknu zjutraj? Nato morate dodatno kupiti poseben adapter - kovinski adapter za disk, ki bo pokril površino gorilnika.

duhovka.vyborkuhni.ru

Tak disk vam omogoča kuhanje hrane v navadnih jedeh, ki niso namenjene indukcijskim štedilnikom. Vendar pa je uporaba tega sproti težko priročna. Prvič, proizvajalci adapterjev ne priporočajo vklopa štedilnika pri največji moči, kar vas pri posodah že omejuje. Drugič, še vedno nimate dovolj enega diska, da hkrati lahko kuhate več jedi na različnih gorilnikih. O nakupu je priporočljivo razmisliti, če resnično potrebujete uporabo majhnih jedi z nizko ali srednjo močjo. Na primer za kuhanje kave ali ogrevanje mleka.

Donosnost

V indukciji se za ogrevanje kontaktnih površin in zraka ne porablja nobena energija. Izgube toplote so izključene, ker se vse sile porabijo za ogrevanje hrane.

Hrana se kuha hitreje: ponev ni treba predhodno segrevati, postopek ogrevanja se začne v trenutku, toplota pa se porazdeli strogo po premeru dna posode, kar optimizira Kaj je indukcijsko kuhanje.

Po drugi strani pa obstaja možnost, da boste morali posodo zamenjati z novimi.

Raznolikost izvedb in funkcij

Tako kot klasične peči, se indukcija proizvaja v različnih izvedbah:

  • Polna velikost - samostojna peč s pečico in kuhalnimi ploščami.
  • Kuhalna plošča - Vgrajena plošča, ki jo je mogoče namestiti neposredno na pult.
  • Prenosni - premična ploščica z enim ali dvema obročema.
  • Kombinirano - opremljeni z indukcijskimi in klasičnimi gorilniki.

Izberite katero koli možnost, odvisno od vaše kuhinje.

Da bi postopek kuhanja naredil še lažji in bolj udoben, proizvajalci ne škodovajo in uvajajo vedno več dodatnih funkcij, od katerih so nekatere dejansko koristne.

  • Booster (Booster ali Power Boost) - funkcija prenosa energije z enega gorilnika na drugega. Od brezplačnega gorilnika si za nekaj časa izposodite malo energije, če morate posodo zelo hitro kuhati. Z njo so opremljeni skoraj vsi modeli.
  • Hiter zagon (Hitri zagon) - vklopite štedilnik in ta samodejno določi, na katerem gorilniku je pribor za kuhanje.
  • Način ogrevanja - z vklopljeno funkcijo lahko kuhano hrano pustite na štedilniku in se ne bo ohladila.
  • Časovnikz in brez samodejnega izklopa - nastavite čas kuhanja, po katerem se bo oglasil signal in gorilnik se bodisi izklopi (samodejno izklopi) bodisi nadaljuje z delom (brez samodejnega izklopa).
  • Zaščitni izklop - delovalo bo, če na kuhalno ploščo pride tekočina: vsi gorilniki se samodejno izklopijo.
  • Prilagoditev moči in temperature - ustvarite optimalne pogoje za pripravo določenih jedi. Nekateri kuhalniki ponujajo izbiro primernega načina kuhanja, kot so cvrtje, kuhanje ali dušenje.
  • Premor - če se morate za kratek čas motiti, samo ustavite in naredite svojo stvar. V tem primeru predhodno nastavljene nastavitve ne bodo ponastavljene.

Pri izbiri peči bodite pozorni na tiste funkcije, ki jih resnično potrebujete. Več različic, ki jih ponujajo, višja je cena. A jih boste vse uporabili v praksi?

Varnost

Načelo delovanja indukcijskega štedilnika pri nekaterih gospodinjah povzroča nezaupanje in strah. Proizvajalci zagotavljajo, da je varno in da ni ničesar skrbeti. Je to res tako?

Na temo varnosti indukcijskih kuhalnih površin so bile izvedene različne študije listov dejstev - indukcijske kuhalne plošče, njihovi rezultati so nekoliko drugačni, vendar se strinjajo, da na razdalji manjši od 30 cm od štedilnika elektromagnetno polje še vedno presega standarde higienskega SanPiN 2.1.8 / 2.2.4.1383-03 zahteve za namestitev in obratovanje oddajnih objektov radiotehnike. Tudi, če na ploščo postavite posodo manjšega premera kot gorilnik ali postavite nekoliko neenakomerno, bo elektromagnetno sevanje postalo močnejše in polmer udarca se bo povečal.

Vendar strokovnjak pojasni, da je vse to pomembno, če peč porabi več kot dve uri na dan. V drugih primerih standardi postanejo manj strogi, kar omogoča kuhanje brez škode za zdravje.

Upoštevanje navodil in varnostnih ukrepov pri katerih koli električnih napravah je nujno. Indukcijski štedilnik ni nobena izjema. Kot smo že omenili, je treba posvetiti posebno pozornost premeru posode in vrsti njenega dna.

Elektromagnetno polje iz indukcijskega štedilnika ne vpliva na hrano, saj to sevanje ni ionizirajoče in deluje predvsem na posodo, segreva ga. Če govorimo o vplivu na telo, potem je močno odvisno od pogostosti sevanja, njegove moči in časa izpostavljenosti.

Vadim Rukavitsyn, okoljski svetovalec

Poleg tega je za ljudi, ki imajo spodbujevalnike, še posebej pomembno, da upoštevajo varnostna pravila. Priporočamo, da se pred uporabo indukcijskega štedilnika posvetujete s svojim zdravnikom.

Možno je, da srčni spodbujevalnik pri približevanju več kot 0,5 metra do vključene plošče spodleti.

Vadim Rukavitsyn, okoljski svetovalec

Večina gospodinjskih aparatov in pripomočkov, ki jih uporabljamo vsak dan, tako ali drugače vplivajo na naše telo. Za zagotovitev udobne uporabe naprav, ki smo jih tako navajeni, je pomembno, da upoštevamo vse varnostne zahteve, da ne zanemarjamo navodil in jasno sledimo vsem navodilom. Tako najprej zaščitite sebe in seveda podaljšate življenjsko dobo svoje opreme.

Pin
Send
Share
Send
Send