Soja je lahko koristna za ljudi, ki so zboleli za rakom in zbolijo za rakom.
Vse več je raziskav, ki kažejo, da sojini proizvodi lahko pomagajo pri preprečevanju in zdravljenju raka. Aktivne sestavine soje, za katere verjamejo, da so odgovorne za ta blagodejni učinek, so izoflavoni (izoflavonoidi), od katerih je najpomembnejši (ki predstavlja polovico vseh izoflavonov v soji) genistein. Genistein se lahko veže na estrogenske receptorje in delno blokira patogene učinke estrogena. Zahvaljujoč temu zmanjšuje rast raka, ki je odvisen od estrogena, na primer pri raku dojk in jajčnikov.
Poleg tega se genistein lahko na podoben način veže na receptorje za testosteron in s tem omeji razvoj raka prostate. Genistein ima tudi druge lastnosti - zavira razvoj angiogeneze (mehanizma, s katerim tumorji tvorijo lastne krvne mreže, ki pospešujejo njihovo rast) in encimov (kot je tirozin kinaza), ki so neposredno vključeni v rast in regulacijo delovanja rakavih celic. Menijo, da te lastnosti genisteina pomagajo v boju proti različnim rakom.
Količina izoflafonov, ki jih bolniki z rakom dnevno potrebujejo, je vsebovana v dveh do treh obrokih sojinih izdelkov. Porcija sojinega mleka je samo ena skodelica, porcija tofua je le štiri unče (sto in nekaj gramov). Menijo, da je na Japonskem, pa tudi na Kitajskem in v Singapurju poraba sojinih izdelkov v veliki meri odgovorna za nizko pojavnost raka na črevesju, dojkah in prostati. Drug pomemben prehranski dejavnik je uživanje malo nasičenih maščob. Skupaj s tofujem Japonci uživajo juho miso, nato in tempeh, pa tudi druge sojine izdelke. Zahvaljujoč temu njihovi organizmi prejmejo 40-120 mg sojinih izoflavonov dnevno. Običajna evropska prehrana vsebuje manj kot 5 mg izoflavonov na dan.
Ljudje z rakom potrebujejo visoko kalorično, visoko beljakovinsko in nizko vsebnost maščob. Sojina hrana vsebuje veliko količino beljakovin in razmeroma nizko količino maščobe. Na primer, približno 33% kalorij v japonskem tofuju je maščob.
Nekateri proizvajalci proizvajajo sojin beljakovinski prah za pripravo pijač, ki vsebuje dodane izoflavone, pa tudi soli fitinske kisline in saponine. Ta izdelek je namenjen ljudem, ki verjetno ne zaužijejo dovolj sojinih izdelkov in ne morejo dobiti potrebne količine potencialno koristnih snovi (60-120 mg na dan). Prašek vsebuje 60 mg izoflavonov v porciji, ki tehta 28 g. Je tudi dragocen vir beljakovin - 13 g na porcijo, medtem ko ne vsebuje sojinih polisaharidov, ki povzročajo prebavne motnje in nadutost. Z mešanjem praška v mešalniku z jogurtom in sadjem lahko dobite okusno jed z dovolj vlakninami, ogljikovimi hidrati, vitamini in majhno količino zdravih maščob. Bolnikom z rakom, ki ne uživajo sojinih izdelkov, svetujemo, da zaužijejo dve obroki pijače na dan. Ta prah lahko dodamo jedem s tofujem in rižem, zaradi česar je doseženo ravnovesje beljakovin in ogljikovih hidratov.
Ljudje z rakom lahko imajo težave, kot je zmanjšan apetit. Deloma je to posledica delovanja rakavih celic in reakcij imunskega sistema, deloma pa rezultat standardne protirakave terapije. Količina zaužite hrane se zmanjša. Namesto treh obrokov na dan lahko bolnik nadaljuje na štiri ali šest obrokov, s čimer telesu zagotovi potrebno količino osnovnih hranilnih snovi.
Čeprav se priporočajo posebna tekoča živila s hranili kot nadomestki za redno hrano, so naravna živila s podobnim profilom hranil veliko bolj koristna, vendar so tudi veliko cenejša.
Tofu je na primer izdelek, ki ga lahko uporabimo za obogatitev prehrane bolnikov z rakom, hkrati pa telesu zagotavlja izoflavone.
Tofu se praviloma prodaja v vrečah. Po odprtju pakiranja tofu izperite, na koščke narežite potrebno količino, ostalo pa shranite v vodi, v zaprti posodi, v hladilniku. Vodo je treba menjati vsakič, vzeti tofu ali vsaj vsak drugi dan. Odprti tofu je treba uporabiti v petih dneh. Tofu lahko ogrejemo v pečici.
Riž je izdelek, bogat z ogljikovimi hidrati in kalorijami. Telo zlahka absorbira telo. Ena skodelica kuhanega riža vsebuje 223 kalorij, 4,1 g beljakovin, 49,6 g ogljikovih hidratov in 0,4 g maščob. Samodejni kuhalnik riža je idealen za hitro pripravo riža in zagotavlja dober rezultat. Odvečen kuhan riž lahko hranite v zaprti posodi v hladilniku in ga segrevate minuto.
Na splošno sta tofu in riž lahko vir vseh potrebnih hranil - kalorij, beljakovin in ogljikovih hidratov. Vsebujejo pa najmanj maščobe.
Hranljive pijače so mešanica vitaminov in mineralov. Prehranska dopolnila so na voljo tudi v obliki tabletk. Vendar ti izdelki ne vsebujejo fitohranil, kot so izoflavoni, prisotni v soji.
Tofu in riž lahko kombinirate z zelenjavo, ki je vir dodatnih ogljikovih hidratov. Če potrebujete dodatno maščobo, lahko dodate majhno količino orehov (85% njihovih kalorij je v obliki maščob, preostanek je beljakovin) ali žličko rastlinskega olja.
Tofu z nizko vsebnostjo maščob in vlaknin je idealen kot prigrizek ali z dodatnimi sestavinami kot popoln obrok. Količina takšne hrane v prežvečeni obliki ne presega preveč tekočih izdelkov. Kar je pomembno, stroški prehrane tofua in riža z vitaminsko-mineralnimi dodatki predstavljajo tretjino cene pijač s hranili.
Hiperaktivnost
Hiperaktivnost velja za vrsto vedenjske motnje, povezane z motnjo pomanjkanja pozornosti pri re.
Raket je bolezen v zgodnjem otroštvu, ki prizadene predvsem mišično-skeletni sistem.
Pljučna kila
V skoraj vseh primerih se neškodljiv zaplet pojavi v prvem ne.
Trenutno rak dojke ni le najpogostejša patologija raka, ampak je tudi eden najpogostejših vzrokov smrti med ženskami. Glede na značilnosti lokalizacije patološkega procesa in nenehnih histoloških sprememb ločimo več vrst tumorjev dojke, vendar jih vsi najpogosteje najdemo pri ženskah, ki so vstopile v obdobje po menopavzi. Pri otrocih in moški polovici prebivalstva se taka patologija razvije izjemno redko, zato se vprašanja zdravljenja in preprečevanja praviloma nanašajo na pošteni spol.
Ameriški znanstveniki so ugotovili, da azijske ženske veliko manj trpijo za rakom dojke, saj že od otroštva v svoj jedilnik vključujejo veliko število jedi, ki vsebujejo sojo. Takšna prehrana zmanjša tveganje za razvoj maligne patologije za skoraj 60%. Treba je opozoriti, da uporaba soje v hrani, ki se začne že od otroštva, omogoča povečanje učinkovitosti takega preprečevanja. Vendar pa tudi kasnejša odvisnost od sojinih izdelkov zmanjša tveganje za razvoj patologije za 20%.
Ugotovitve znanstvenikov temeljijo na dejstvu, da pojavnost raka dojk med ameriškimi ženskami presega stopnjo žensk na Kitajskem in Japonskem. Poleg tega analiza medicinskih podatkov kaže na povečanje incidence raka pri azijskih ženskah, ki so se naselile v ZDA v primerjavi s prejšnjimi generacijami, ki so živele v svoji zgodovinski domovini. Strokovnjaki ponavadi ta trend povezujejo ne le z genetskimi značilnostmi Azijcev, temveč tudi s spremembo njihove prehrane kot posledico premika.
V raziskavi je sodelovalo 1.600 žensk azijskega porekla, ki trenutno živijo v ZDA. Natančen mehanizem preventivnega delovanja soje še ni razjasnjen, toda trenutno je ugotovljen pomen časa začetka njegove uporabe v tem procesu. Soja vsebuje posebne snovi - izoflavone, katerih delovanje je podobno ženskim spolnim hormonom - estrogenom. V zvezi s tem znanstveniki domnevajo, da lahko ugoden učinek na tkivo mlečnih žlez sojinih izoflavonov zmanjša vpliv malignih tumorjev.
