Zakaj je navaden sladoled nevaren? Bistvo je njegova vsebnost kalorij. Sladoled zaradi precejšnje vsebnosti rastlinskih maščob velja za pravo visokokalorično bombo. Zavedajoč se tega mnogi raje sadni led, saj v njem ni maščobe. Ta pristop je v bistvu napačen: vsebnost kalorij v takšnem sladoledu se poveča zaradi ogromne vsebnosti sladkorja.
V življenju samopopolnjujejočih ljudi obstaja večna težava - kako lahko okus hrane kombinirate z dobrim, saj so vsi škodljivi izdelki običajno okusni, česar ne moremo reči o vseh zdravih izdelkih. K sreči imajo prehranski strokovnjaki in kuharji, poleg odličnega znanja o koristih izdelkov, bogato domišljijo, zato nas vse pogosteje razveseljujejo z recepti za okusne jedi, ki za telo ne predstavljajo nevarnosti. Eden takšnih izdelkov je dietni sladoled.
Bananin sladoled
Bananin sladoled se zaradi visoke vsebnosti beljakovin in kremaste teksture ne razlikuje veliko od običajnega sladoleda, enostavnost priprave pa bo postala priložnost, da ga kuhamo vsakič, ko se v vaši hiši pojavijo banane. Dobro se ujema z različnimi dodatki: z oreščki, temno čokolado in drugimi. Enkrat poskusite s tem dietnim sladoledom, da vam ni treba pogledati v hladilnike v supermarketu.
Dodatki po okusu
Banano olupite in narežite na obroče z debelino 2-3 cm. Vse kose zložite v nepredušno posodo in postavite v zamrzovalnik za 3 ure. Od zmrzovanja naj postanejo zelo trdi, šele po tem jih je treba izvleči in stisniti v kuhinjski procesor ali močan mešalnik. Na tej stopnji morate dodati dodatne sestavine, če želite diverzificirati okus sladoleda. Nato lahko dobljeno maso za eno uro postavite v zamrzovalnik, da bo videti bolj kot pravi sladoled ali pa ga pojeste takoj - okus bo enak.
Dietni sladoled "Berry"
Domače jagodne sorbete so nizkokalorične jedi, a po okusu niso vsi, ki so mu všeč. Značilno je, da jagodični recepti nimajo kremastega okusa, ki bi bil povezan s sladoledom. Skoraj vsi ljudje imajo radi ta domač dietni sladoled zaradi jogurta v svoji sestavi. Poskusite in vi.
Naravni jogurt - 100 g
Tekoči med - 2 tsp.
Oreščki - majhna peščica
Kalupi za sladoled in palice
Jagode in oreščke razdelite na polovico. En del zmešajte v mešalniku z medom in jogurtom, drugemu dodajte nastalo homogeno maso. Vlijemo ga v kalupe in vstavimo palčke za sladoled. Dajte v zamrzovalnik za 5 ur.
Dietni sladoled "Skuta poslastica"
Skoraj vsi recepti domačega sladoleda vključujejo uporabo jogurta ali mleka, le redki pa uporabljajo skuto. Medtem je skuta odličen dietni sladoled, obogaten z vitamini in beljakovinami v velikih količinah. To dejstvo je še posebej privlačno za tiste, ki se ukvarjajo z naborom mišične mase in ne vedo, kako drugače jesti dolgočasno skuto. V tem receptu vam skuta nikoli ne bo dolgčas!
Rozine, slive po okusu
Sestavine premažite v dveh stopnjah. Najprej premažite banane in kefir, nato naredite enako, dodajte skuto in kakav. V nastalo skutovo maso dodajte rozine in slive, narezano na najmanjšo možno mero. Položite na kalupe za sladoled, vstavite palčke in postavite v zamrzovalnik za 4 ure.
Jagodni sladoled
Proteinski šejki so nedvomno okus in so potrebni za športnike, včasih pa si želite raznolikost svoje beljakovinske prehrane. Tako kot prejšnji recept bo tudi ta sladoled všeč tistim, ki jim rastejo mišice. Za njegovo pripravo so primerne kakršne koli jagode, podobne ribezu.
Ribez - 1 skodelica
Vaniljeva sirotkina beljakovina - 30 g
Posneto mleko - 3 s. l
Sladilo po okusu
Vse sestavine, razen mleka, pretresite v mešalniku, dokler ne dobite gladke lepljive mase. Postopoma prilijte mleko, dokler se konsistenca ne približa kisli smetani. Vso posodo nalijemo v skupno posodo in postavimo v zamrzovalnik, dokler se ne ohladi.
Jajčna dieta Sladoled
Tisti, ki so že poskusili eksperimentiranje z domačim sladoledom, so verjetno slišali za sladoled iz rumenjakov. Ni skrivnost, da rumenjaki niso najbolj uporaben del jajca, ki je bogat s slabim holesterolom in veliko kalorij. Če želite iz navadnega recepta domačega sladoleda narediti nizkokalorični recept, samo vzemite cela jajca.
Mleko - 3 skodelice
Sladilo po okusu
V posodo za ponev vlijemo mleko in na nizkem ognju zavremo. V tem času jajca in sladilo z velikimi močmi mešajte z mešalnikom, dokler konsistenca ni čim bolj gosta. V tankem toku vlijemo mleko v jajca, pri čemer mešanico nenehno mešamo. Mešajte z metlico in znova vlijte v ponev. Dajte ga na ogenj in segrevajte, ne da bi vreli. Osnovo za sladoled nalijemo v zaprto posodo, postavimo v zamrzovalnik za 4 ure. Vsako uro ga je treba dobiti in ga premagati z mešalnikom, da se ne spremeni v trden košček ledu.
Skuta - jagodni sladoled
Ta recept je zelo dober za tiste, ki v zamrzovalniku najdejo najrazličnejše zamrznjene jagode. Za to sladico so primerne kakršne koli jagode in sadje, posebno okusna poslastica pa bo iz malin, jagod, ribeza, banan, mandarin in kivija. Lahko kombinirate porcijo jagod in sadja, lahko izberete samo eno od predlaganih možnosti. Vsekakor boste s poskusom zadovoljni.
Jagode ali sadje - 250 g
Sladilo po okusu
Jagode in sadje operite, olupite in semena, če obstajajo. Vse sestavine zdrobite v mešalniku, po shemi "del skute in tretjina jagod, kefir, spet del skute in preostale jagode." Po potrebi lahko dodate več kefirja, da dobite homogeno maso. Zmes vlijemo v posodo za živila in zamrznemo v zamrzovalniku.
Vaniljev domač sladoled
Ta recept je nekakšna kombinacija sladoleda iz banane in skute. Primerna je za dve kategoriji ljudi, odvisno od sestave. Če shujšate, uporabite navadno vanilijo. Če boste z mišicami pridobili na teži, dodajte vaniljev protein.
Sladilo po okusu
Vaniljev ali vaniljev protein
Skuto in banano stepemo v mešalniku do gladkega. Po potrebi dodajte sladilo in ponovno premešajte. Ponovite te korake z vanilijevo ali vanilijevo beljakovino. Maso zamrznemo v zamrzovalniku, tako da mešamo vsake pol ure. Po 2 - 2,5 urah bo sladoled pripravljen.
Povzetek StyleFitness
Ko smo preučili škodo sladoleda in njegovo sestavo, lahko pridemo do nedvoumnega zaključka - bolje je, da navadni sladoled popolnoma izključimo iz prehrane. Druga stvar je nizkokalorični domač sladoled. Ko se naučite, kako ga kuhati, lahko preprosto združite okus in korist ter brez večjih težav nadaljujete z zdravo prehrano.
Kako narediti okusen dietni sladoled
Vsi recepti v celoti ustrezajo načelom odstavkov.
Tudi pri hujšanju privrženci pravilne prehrane bodo lahko izbrali več možnosti.
In če vam ni treba odmetavati ničesar odvečnega, potem je takšna poslastica v vročini preprosto nenadomestljiva.
Osebno sem preveril in že večkrat - vse je pripravljeno kar doma, brez izdelovalca sladoleda.
Te naprave nikakor ne morem kupiti, čeprav že dolgo sanjam. Mimogrede, če koga ima, bom vesel in hvaležen za nasvet.
Mislim, da srečni lastniki te naprave naredijo sladoled še lažje in hitreje.
Banana in jagoda PP sladoled
Začel bom z mojim najljubšim receptom, ki ga pripravimo hitro in od izdelkov, ki so vedno pri roki - bananin in jagodni sladoled doma. Izkaže se, da je nekaj med sladoledom in sorbetom.
Kalorije 100 g - 63 kcal, bju: 0,8 g beljakovin, 0 g maščob, 63,3 g ogljikovih hidratov.
Kako narediti:
Bananin in jagodni sladoled naredimo v 10 minutah, vendar je treba sestavne dele najprej pripraviti. Najprej zamrznemo banano (fotografija prikazuje, kako črna se je izkazala). Približno 5 minut čakamo na enostavno odtaljevanje, ki ga očistimo in narežemo na koščke. Jagode je treba sprati, odstraniti repov.
V mešalniku pretlačite jagode z banano.
Izstopiti mora homogena mešanica čudovite svetle barve.
Dobljeno maso razdelite na 2 obroka - bolj priročno bo kot jesti. Prihodnji bananin jagodni sladoled prelijte v navadne skodelice za enkratno uporabo, pokrijte z oranžnimi pokrovi, kot je na fotografiji
Vstavite palico. Če ne najdete nič primernega, vzemite plastično žlico za enkratno uporabo.
Zdaj ves ta sijaj pošiljamo v zamrzovalnik. Če je neznosno, potem lahko jeste v eni uri!
Ampak bolje je počakati 3-4 ure - potem bo sladka lepo ohranila obliko.
Skuta in beljakovinski recept "skoraj sladoled"
Ne vem, kaj je skrivnost tega recepta, ampak po okusu tega domačega dietnega sladoleda res spominja na pravi sladoled!
Kalorije 100 g - 70 kcal, bju: 12,5 g beljakovin, 1 g maščobe, 2,6 g ogljikovih hidratov.
Postopek kuhanja:
- Najprej premažite jajčni beljak do stabilnih močnih vrhov.
- Nato postopoma vlijte mleko, dodajte preostale sestavine in še naprej stepite, dokler se mlečni prah ne raztopi (lahko poskusite v postopku).
- Zmes je zračna, skoraj tako gosta kot kisla smetana. Pošljemo ga v zamrzovalnik za 3 ure - domač sladoled pp je pripravljen!
Bananin in skuta sladoled
Takšen skutni in bananin sladoled je prehranski, preprost in z odličnim kbzhu!
Pred treningom - to je to!
Vsebnost kalorij 100 g - 98 kcal, bju: 7,5 g beljakovin, 0,7 g maščob, 15,6 g ogljikovih hidratov.
Kako kuhati:
- Banano narežite na rezine in zamrznite.
- Vse izdelke razstavimo v mešalnik, za kratek čas premažemo z veliko hitrostjo. Mimogrede lahko dodate pol čajne žličke kakava - dobite odličen čokoladni nizkokalorični sladoled.
- Sladoled iz mešalnika prenesemo v kalup, za 2 uri postavimo v zamrzovalnik. Po želji lahko vsake pol ure mešamo.
PP sladoled iz banane in mleka
Slastni dietni bananin sladoled lahko naredite tudi z običajnim mlekom.
Kot sladilo vam svetujem, da vzamete med - porcija tako okusne poslastice ne bo škodovala tistim, ki izgubljajo kilograme, vendar morate nato skrbno nadzorovati skupno dnevno kbzhu.
Kalorije 100 g - 93 kcal, bju: 0,1 g beljakovin, 0,7 g maščob, 23 g ogljikovih hidratov.
Nasveti za sladke zobe
- Ne bojte se eksperimentirati - dodajte katerekoli sestavine v recepte. Glavna stvar je, da niso tekoče! Kakavov prah, cimet, zdrobljeni oreščki, koščki jagod, sadje, suho sadje, semena - vse to je mogoče. Toda sirupi, sokovi itd. bolje je, da ne - bujna mehka masa morda ne bo delovala.
- Naj bo domač nizkokalorični pp-sladoled enak drugemu - v hermetično zaprti posodi do enega meseca v zamrzovalniku.
- Zamrznete ga lahko v velikih posodah, v majhnih porcijah in v posebnih - zdaj je v trgovinah veliko različnih oblik za sladoled.
Kako narediti domač sladoled
- Vse sestavine zmešajte z mešalnikom.
- Nato maso segrevamo do vretja.
- Ko začne vreti, odstranite s štedilnika, ohladite.
- Maso damo v kalup.
- Za 5 ur postavimo v zamrzovalnik, vsako uro vzamemo in mešamo.
- Rumenjaki - 6 kosov.
- Mleko 1,5% - 1 liter.
- Vaniljev sladkor - 10 g.
- Sladkor - 6 žlic
Hranilna vrednost domačega sladoleda (na 100 gramov):
Je zdravljenje prehlada s prehrano škodljivo?
Običajna hladna sladica ni združljiva s hujšanjem. To je posledica visoke vsebnosti kalorij v izdelku. Vendar ne samo, da je trgovina s sladoledom neprimerna za prehrano - tovarniške dobrote so narejene iz rastlinskih maščob. Škodljivi so ne le za figuro, ampak tudi za zdravje. Zato je priporočljivo zavrniti uporabo sladice v trgovini.
Tudi alternativno uživanje sadnega ali jagodnega ledu ni smiselno. Tovarniške dobrote so narejene z dodatkom barvil in pogosto vsebujejo minimalno količino naravnih surovin. Izdelek vsebuje tudi znatno količino sladkorja.
Toda zavrniti uporabo sladoleda ni vredno. Tistim, ki želijo shujšati, priporočamo, da sami pripravijo priboljšek. Takšna sladica bo pripravljena iz naravnih surovin, zaradi česar je sladka bogata z beljakovinskimi, mineralnimi in vitaminskimi spojinami. Hkrati je lahko brez sladkorja ali z njegovo minimalno vsebnostjo, zaradi česar je sladoled nizkokaloričen in popolnoma omogoča shujševanje.
Kateri sladoled lahko velja za najbolj nizkokaloričnega
Najmanj kalorij je sadni led. Drugi na seznamu nizkokaloričnih zamrznjenih sladic je mlečni sladoled. Več kalorij je v kremi. In velja za najbolj kalorični sladoled.
Zanimivo! V eni porciji sladoleda vsebuje približno četrtino dnevne vsebnosti kalorij povprečnega človeka.
Kako narediti dietno sladico z lastnimi rokami: recepti
Spodaj so najbolj priljubljeni recepti za pripravo nizkokaloričnega sladoleda doma. To ne pomeni, da si lahko privoščite priboljšek samo v skladu z njimi. Predpogoj za pripravo nizkokalorične sladice je uporaba naravnih surovin z minimalno vsebnostjo kalorij.
Iz skute
Skuta s sladoledom ni le prehranska, ampak tudi zelo okusna sladica. Za kuhanje hladne dobrote iz skute morate vzeti:
- kefir z nizko vsebnostjo maščob - 180-200ml,
- 100 gramov (g) skute z nizko vsebnostjo maščob ali brez maščobe,
- banane - 1-2 srednje,
- kakav v prahu - 1-1,5 tbsp. žlice
- slive in / ali rozine - posamično.
- Olupite kefir in tanko narezane banane.
- V nastalo mešanico se po delih dodajo kakav v prahu in skuta.
- Rozine in / ali slive se zmeljejo in dodajo mešanici.
- Vse dobro premešamo.
- Postavljeni so v obrazce.
- Poslano v zamrzovalniku ali zamrzovalniku 4-5 ur.
Kuhanje diete z bananami je enostavno, zato je lahko pogosta jed na shujševalnem jedilniku.
Za pripravo dietnega sladoleda morate vzeti:
- 1 srednja banana
- 100 g posnetega mleka
- 40-50 g vaših najljubših nizkokaloričnih dodatkov (oreščki, jagode, temna čokolada itd.).
Kako kuhati. Olupljeno banano narežemo na debele obroče (2-3 cm) in damo v posodo ali pladenj z mlekom. Sestavine damo v zamrzovalnik za 2,5-3 ure, nato jih sestavine odstranimo in stisnemo v živilsko predelovalko ali mešalnik. Med stepanjem dodajte dodatke. Olupljene sestavine damo v zamrzovalnik za 1-1,5 ure.
Sadni led
Sadni led lahko naredite sami, ne da bi dodali sladkor. Dovoljena uporaba katerega koli sadja. Za pripravo 10 obrokov dietne poslastice morate vzeti:
- ½ kg breskev
- 100 g pomaranče
- 200 ml češnjevega soka.
- Breskve olupimo in zdrobimo.
- Iz pomaranč iztisnite sok in ga dodajte v breskov pire.
- Zmes damo v kalupe (lahko v kozarce) in na vrhu zalivamo s češnjevim sokom. Ni treba mešati.
- Po želji lahko v mešanico vstavite žlico ali nalepite.
- Vse postavimo v zamrzovalnik za 3-4 ure.
- Ob koncu časa je dietna sladica pripravljena.
Koristno! Za lažji izvleček dobrote iz kalupov jih je treba potopiti v vrelo vodo za 4-6 sekund - sladica se bo odtalila od sten.
Avokado in limona
Za pripravo dietnega sladoleda doma boste potrebovali (izračun za 4 obroke):
- 2 zrela avokada,
- 1-1,5 Št. žlico medu
- 2 limoni
- vrečka z vanilinom.
Avokado olupimo in nasekljamo. Z limonino lupino naredite lupinico (količino posamezno). Iz limone sami iztisnejo sok. Avokado in limonina kaša pomešamo v mešalniku ali obdelovalcu hrane z dodatkom medu. Mešanico damo v zamrzovalnik za 3-4 ure, po odstranitvi pa končano sladico potresemo z lupino.
Iz ribeza
Za pripravo takšnega dietnega sladoleda boste morali vzeti:
- 1 skodelica ribeza
- 3-4 žlice. žlice posnetega mleka
- 1 vrečka vanilina (po okusu).
- Ribez in vanilija pretepajo, dokler ne dobimo homogene mase.
- V porcijah vlijemo mleko.
- Zmes damo v kalupe in pošljemo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
Jabolčni sorbet
Dietni sorbet vsebuje le 40 kcal na 100 g. Za pripravo jedi potrebujete:
- velika jabolka - 3 kos.,
- velike limone - 3 kos.,
- fruktoza - 100 g,
- voda - 200 ml
- 2 vrečki vanilina.
- Oprana jabolka olupimo, drobno sesekljamo in prelijemo v skledo.
- Dodamo vodo, fruktozo in sok iz 1 limone.
- Mešanico je treba vreti, nenehno mešati, in vreti 10-15 minut.
- Po odstranitvi ga premažemo z mešalnikom in damo v zamrzovalnik.
- Podobna dejanja se izvajajo s preostalimi limonami.
- V drugo zmes dodamo prvi in jo pretlačimo, dokler ne dobimo homogene mase.
- Nato vse vlijemo v kalupe in damo v zamrzovalnik za 7-9 ur.
Kavni proteinski sladoled
Sestavine za 1 porcijo:
- 2 žlici. žlice mlete kave,
- 1 zajemalka čokoladnih beljakovin (bolje izolirati),
- kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.
Kako narediti. Vse sestavine zmešajte v mešalniku ali stresalniku do gladkega. Mešanico pošljemo na hladno 4-5 ur.
Jagoda
Za dietni sladoled potrebujete:
- jagode - 1-1,5 skodelic,
- 3-4 žlice. žlice posnetega mleka
- vrečka vanilijevega sladkorja (lahko 1 zajemalko vanilijevega ali jagodnega proteina).
Dietni jagodni sladoled je pripravljen na enak način kot ribezov sladoled. Pri uporabi beljakovin so dejanja enaka kot v prejšnjem razdelku.
Dietetski sladoled
Če želite narediti 5 obrokov:
- 3 žlice. žlice posnetega mleka v prahu,
- 1 paket skute z nizko vsebnostjo maščob,
- 100 ml posnetega mleka
- vaniljev sladkor ali vanilin po okusu,
- 4 beljaka
Priprava diete:
- Z mešalnikom pretepajte do močnih vrhov beljakovin.
- Dodajte preostale sestavine in vse stepite, dokler gladko ne pride (mleko v prahu se mora popolnoma raztopiti).
- Nastalo gosto zmes damo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
Jogurt
Sestavni deli prehrane:
- naravni nemastni jogurt - 200 gr,
- 1 skodelica vaših najljubših jagod
- beljakovine 1 jajca,
- 2 žlici. žlice medu
- 1 čajna žlička limoninega soka.
- Jagodičjem, zdrobljenim v mešalniku, dodamo limonin sok, med in jogurt.
- Premažite beljakovine in dodajte glavnim sestavinam.
- Vse zmešamo, damo v kalupe in damo v zamrzovalnik, dokler se ne strdi.
Meta s sadjem in jagodami
4 sestavine za serviranje:
- 50 g vašega najljubšega sadja (3-4 vrste),
- čim več najljubših jagod
- 6 listov mete (količino lahko povečate po okusu),
- 200 ml posnetega mleka.
- Sadje zmleti in damo v mešalnik.
- Tam dodajajo jagode in mleko.
- Poprovo meto drobno nasekljamo in pošljemo v mešalnik.
- Vse zdrobimo do homogene mase.
- Postavimo ga na hladno, dokler se ne strdi.
Elena Sidorenko - strokovnjakinja za kakovost izdelkov KNEU
Sidorenko je profesor na oddelku za trgovino, varnost in upravljanje kakovosti, Kijevska nacionalna ekonomska univerza. Verjame, da je sestava tovarniškega sladoleda polna škodljivih sestavin. https://www.segodnya.ua/lifestyle/food/fruktovoe-i-plombir-dva-recepta-vkusnogo-domashnego-morozhenogo-1280152.html
Ključne ugotovitve
- Pri hujšanju je dovoljeno jesti dietni sladoled.
- Priporočljivo je, da si priboljšek skuhate sami.
- Športniki lahko v sladoled dodajo beljakovine.
Ključni pogoj za pripravo dietnega sladoleda je uporaba nizkokaloričnih sestavin. V nasprotnem primeru o učinkovitem hujšanju ne pride v poštev.
In katere recepte za dietni sladoled poznate? Ali pogosto sami pripravite to poslastico? Povejte nam o svoji izkušnji v spodnjih komentarjih.
Višje medicinsko izobraževanje iz specialnosti "splošna medicina". Več kot 6 let powerliftinga (večkratni nastopi na mestnih prvenstvih). 5 let - dviganje kettlebell. Letno sodelovanje na regijskih tekmovanjih - dvakratni vice prvak in prvak v težki kategoriji.
Svetujem racionalno treninge moči, uporabo športnih in prehranskih dopolnil. Izdelujem individualne programe treninga in prehrane
